किवानो तीन मीटर ऊँचा एक शाकाहारी पौधा है। फल स्पाइक्स के साथ एक अंडाकार तरबूज जैसा दिखता है। पौधे का जन्मस्थान अफ्रीका है, यह एक गर्म क्षेत्र में बढ़ता है और कम तापमान को सहन नहीं करता है।
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भ्रूण की लंबाई पंद्रह सेंटीमीटर तक पहुंचती है। कीवानो का उपयोग मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों में किया जा सकता है। यह एक ही समय में ककड़ी और केले की तरह स्वाद लेता है और इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण आहार पोषण में उपयोग किया जाता है।
कीवानो को आमतौर पर कच्चा खाया जाता है - फल को दो हिस्सों या स्लाइस में काटा जाता है। यदि गूदा बहुत पतला है, तो एक चम्मच का उपयोग करें। डिब्बाबंद कीवानो का स्वाद खीरे की तरह ही होता है, इसमें स्वाद अधिक और असामान्य होता है। ज्यादातर देशों में, कीनो का सेवन समुद्री भोजन के साथ किया जाता है। कीवानो के साथ, सलाद, डेसर्ट, स्नैक्स तैयार किए जाते हैं।
कीवानो दिलचस्प है कि इसका छिलका सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या इससे व्यंजन बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, लुगदी को पहले हटा दिया जाता है, और छील का उपयोग सलाद या डेसर्ट की सेवा के लिए किया जाता है।
इसकी उपस्थिति से, किवानो एक बेल जैसा दिखता है, इसलिए इस पौधे का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है। कीवानो के गूदे में कई लाभकारी पदार्थ होते हैं। ये समूह ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 9, लोहा, तांबा, मैंगनीज के विटामिन हैं। मोटे लोगों को इस कम कैलोरी वाले फल का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
कीवानो के बार-बार इस्तेमाल से इम्युनिटी बढ़ती है और शरीर से हानिकारक तत्व खत्म हो जाते हैं। डायबिटीज के मरीजों के लिए कीनो का सेवन करना भी फायदेमंद होता है। फलों में पानी की मात्रा अधिक होने के कारण पानी का संतुलन बना रहता है।
कीनो लुगदी का उपयोग फेस मास्क तैयार करने में भी किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि एक फल का गूदा रक्तस्राव को रोक सकता है। जब आप किवानो को पहली बार आज़माते हैं, तो इस मामले को छोड़कर, कोई मतभेद नहीं हैं - आपको सावधान रहने की ज़रूरत है कि फल के लिए कोई एलर्जी नहीं है।