कॉम्पोट एक आसान-तैयार पेय है जो न केवल जल्दी से प्यास बुझाता है, बल्कि विभिन्न विटामिनों के साथ शरीर को संतृप्त करता है। किशमिश की खाद अप्रत्याशित और थोड़ी असामान्य हो सकती है। हालांकि, यह विभिन्न केंद्रित रस और कार्बोनेटेड पेय के लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- किशमिश - 300 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- पानी - 1.5 एल।
निर्देश मैनुअल
1
मात्रा में एक उपयुक्त पैन तैयार करें। पानी की आवश्यक मात्रा डालो।
2
किशमिश तैयार करना शुरू करें। खाद के लिए, आप अंधेरे या हल्की किस्मों के किशमिश का उपयोग कर सकते हैं। निर्भर करता है कि आप किस किस्म को पसंद करते हैं, पेय का रंग और स्वाद बदल जाएगा। सबसे पहले आपको किशमिश को सावधानीपूर्वक सॉर्ट करने की आवश्यकता है। फिर इसे एक कोलंडर या छलनी में डालें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला करें। यदि आवश्यक हो तो प्रक्रिया को दोहराएं। यदि किशमिश बहुत गंदे हैं, तो उन्हें गर्म पानी में थोड़ी देर के लिए भिगो दें। यह किशमिश की हल्की किस्मों के लिए विशेष रूप से सच है, जैसा कि यह बेहतर भंडारण के लिए रसायनों के साथ व्यवहार किया जाता है।
3
तैयार किशमिश को पानी के साथ एक पैन में स्थानांतरित करें और 250 ग्राम दानेदार चीनी जोड़ें।
4
पैन को गैस पर रखें, एक उबाल लाएं, गैस को कम करें ताकि खाद बहुत ज्यादा उबाल न जाए, और कभी-कभी हिलाते हुए, 40-50 मिनट तक पकाना जारी रखें।
5
पैन को गर्मी से निकालें। यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। यदि आप अधिक खट्टा स्वाद चाहते हैं तो आप थोड़ा नींबू का रस जोड़ सकते हैं। चाय की तरह ठंडा या गर्म कॉम्पोट पीएं।
ध्यान दो
किशमिश खरीदते समय, निम्नलिखित बाहरी संकेतों पर ध्यान दें। बहुत नरम या, इसके विपरीत, अधिक सूखे फल अनुचित भंडारण और किशमिश की तैयारी का संकेत देते हैं। चमक जोड़ने के लिए, सूखे फलों को विभिन्न तेलों के साथ रगड़ दिया जाता है, जो उनके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। इसलिए, कोशिश करें कि बहुत "सुंदर" किशमिश न लें। पत्थरों के साथ सबसे उपयोगी किशमिश, क्योंकि इसमें अधिक ट्रेस तत्व होते हैं।
उपयोगी सलाह
इस खाद को एक अद्भुत, असामान्य सुगंध और सुखद परिष्कृत स्वाद देने के लिए, आप शहद, थोड़ी मात्रा में वाइन, नींबू या नारंगी ज़ेस्ट, साथ ही मसाले जैसे कि जायफल, वेनिला, दालचीनी, ऑलस्पाइस और लौंग का उपयोग कर सकते हैं। एक अद्वितीय, अतुलनीय किशमिश कॉम्पोट नुस्खा पाने के लिए प्रयोग।