आप लगभग किसी भी डिश में डबल बॉयलर में खाना बना सकते हैं। इसी समय, उत्पादों के पोषण मूल्य को संरक्षित किया जाता है, उनमें अधिक विटामिन और खनिज होते हैं, उबले हुए भोजन का स्वाद अधिक प्राकृतिक और संतृप्त होता है। लेकिन पास्ता के लिए यह सब प्रासंगिक नहीं है। तो, आप उन्हें डबल बॉयलर में नहीं पका सकते हैं? यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- पास्ता पकाने के लिए, उपयोग करें:
- 300 ग्राम पास्ता;
- सूरजमुखी तेल का आधा चम्मच;
- 1 चम्मच नमक;
- चावल के कटोरे के साथ इलेक्ट्रिक डबल बॉयलर।
- मांस के साथ पास्ता पकाने के लिए आपको चाहिए:
- 400 ग्राम पास्ता;
- चिकन का 500 ग्राम;
- 1 प्याज;
- 60 ग्राम मक्खन;
- 1 चम्मच नमक;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- एक प्लेट;
- एक चम्मच;
- एक चाकू;
- डबल बायलर।
निर्देश मैनुअल
1
ध्यान रखें कि डबल बॉयलर में खाना पकाने के दौरान , भाप बस उस पानी को गर्म करेगी जिसमें पास्ता पकाया जाता है, हमेशा की तरह, लेकिन 75-85 डिग्री के तापमान पर। इसलिए, पास्ता एक साथ रह सकते हैं। इससे बचने के लिए पास्ता को केवल ड्यूरम गेहूं से चुनें। मोटी, बड़ी पास्ता प्राप्त करें।
2
डबल बायलर के तल में पानी की आवश्यक मात्रा डालो। डबल बॉयलर के शीर्ष पर स्थापित करें। चावल का कटोरा लें और वहां पास्ता छिड़कें। उन्हें पानी से डालो ताकि इसका स्तर पास्ता के स्तर से लगभग 1 सेमी ऊपर हो। कटोरे में वनस्पति तेल और नमक जोड़ें। वनस्पति तेल पास्ता को एक साथ चिपकाने से रोकने में मदद करेगा।
3
बॉयलर को कवर करें और इसे चालू करें। पास्ता को लगभग 20 मिनट तक पकाएं। फिर स्टीम कुकर को बंद कर दें, पास्ता को हटा दें और गर्म पानी से कुल्ला करें। यह प्रक्रिया अतिरिक्त स्टार्च को हटाने में मदद करेगी और पास्ता एक साथ नहीं चिपकेंगे।
4
पास्ता को एक प्लेट पर रखें और साइड डिश के रूप में परोसें। अपनी पाक वरीयताओं के आधार पर, पनीर, केचप या अन्य सॉस के साथ उन्हें छिड़कें। आप लहसुन के साथ मिश्रित पतले जड़ी बूटियों के साथ पास्ता भी छिड़क सकते हैं।
5
डबल बॉयलर में चिकन के साथ पास्ता पकाने की कोशिश करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें सामान्य तरीके से पहले से थोड़ा उबाल लें, लेकिन तैयार होने तक नहीं। चिकन को छोटे टुकड़ों, नमक, काली मिर्च में काटें और इसे एक प्लेट पर रखें। प्याज को पतले छल्ले में काटें और मांस में जोड़ें।
6
मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें, इसे पास्ता में जोड़ें। मांस और प्याज के साथ एक प्लेट में मक्खन के साथ पास्ता डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। एक डबल बायलर कटोरे में परिणामी मिश्रण डालें। डबल बॉयलर को कवर करें, इसे चालू करें और एक घंटे के लिए अपना नया पकवान पकाना।
7
डबल बॉयलर को बंद करें, तैयार पकवान को मिलाएं, निकालें और प्लेटों पर रखें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ गर्म परोसें। टमाटर या मीठी लाल मिर्च के स्लाइस के साथ पकवान गार्निश करें।
ध्यान दो
खाना बनाते समय डबल बॉयलर का ढक्कन न खोलें, क्योंकि भाप बहुत जल सकती है। इसके अलावा, ढक्कन खोलने से खाना पकाने का समय बढ़ जाता है।
उपयोगी सलाह
पास्ता ड्रेसिंग के लिए टमाटर सॉस को डबल बॉयलर में भी पकाया जा सकता है। इसे अपने पसंदीदा मसालों में जोड़ें और सॉस को और अधिक स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात - खरीदी की तुलना में अधिक पौष्टिक।
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