फेटा पनीर एक राष्ट्रीय यूनानी उत्पाद है जिसे प्राचीन काल से जाना जाता है। असली फेटा भेड़ के दूध से बनाया जाता है और इसे नमकीन पानी में रखा जाता है इसलिए, पनीर चुनते समय, आपको संरचना और भंडारण की विधि पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
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प्राचीन ग्रीस में, प्राचीन काल में feta पनीर का इतिहास शुरू हुआ। आज, भेड़ के दूध से बना पनीर भूमध्यसागरीय में बेहद लोकप्रिय है और इसका उपयोग कई व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसमें प्रसिद्ध ग्रीक सलाद भी शामिल है।
पनीर की विशेषताएं क्या हैं?
फेटा पनीर में एक स्थिर संरचना होती है, दही की गंध होती है और हल्के क्रीम टिंट के साथ सफेद रंग में रंगी जाती है। बाह्य रूप से, यह एक घनी स्थिरता के साथ दबाया हुआ दही द्रव्यमान का एक टुकड़ा जैसा दिखता है। इसे तोड़ा जा सकता है, लेकिन रोटी के टुकड़े पर नहीं।
फेटा ग्रीस का एक राष्ट्रीय उत्पाद है, जिसका उल्लेख होमर की कविता "ओडिसी" में मिलता है। फेटा में हल्के अम्लता के साथ दूधिया नमकीन स्वाद है।
फेटा को ब्राइन में, छोटे क्यूब्स के रूप में संग्रहीत किया जाता है। सबसे अधिक बार यह कठोर प्लास्टिक से बने आयताकार पैकेज में बिक्री पर जाता है। उत्पाद के प्राकृतिक स्वाद का आनंद लेने के लिए, आपको यह जानना होगा कि फ़ेटा पनीर को सही तरीके से कैसे चुना जाए।