दूध प्रकृति द्वारा दान किया गया एक मूल्यवान उत्पाद है। इसमें शरीर के लिए सबसे अधिक लाभकारी पदार्थ होते हैं। गाढ़ा दूध इन तत्वों में से अधिकांश को बरकरार रखता है, इसके अलावा, यह अभी भी एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद है। लेकिन वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले होने के लिए dainty के लिए, किसी को गाढ़ा दूध की पसंद पर ध्यान देना चाहिए।
अपना नुस्खा चुनें
निर्देश मैनुअल
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गाढ़ा दूध चुनते समय, पैकेजिंग की सावधानीपूर्वक जांच करें। संघनित दूध में दूध और चीनी के अलावा कुछ नहीं होना चाहिए। वसा की मात्रा 8.5% होनी चाहिए। यदि गाढ़े दूध में न केवल दूध वसा होती है, बल्कि वनस्पति वसा भी होती है, तो ऐसा उत्पाद प्राकृतिक नहीं है।
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साथ ही, इसकी संरचना में स्टार्च की उपस्थिति को कम गुणवत्ता वाले गाढ़ा दूध का संकेत माना जाता है। इसे दूध के कृत्रिम संघनन के लिए और रूप में सुधार के लिए जोड़ा जाता है, लेकिन इसकी उपस्थिति से संघनित दूध का स्वाद खराब हो जाता है।
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गाढ़ा दूध चुनते समय, विनिर्माण स्थितियों पर ध्यान दें। उच्च गुणवत्ता वाले गाढ़े दूध में पैकेजिंग पर "GOST" चिह्न होना चाहिए, जो सख्त उत्पाद आवश्यकताओं के लिए प्रदान करता है। यदि संघनित दूध पर उत्पाद के निर्माण के लिए तकनीकी स्थितियों का संकेत देने वाला "टीयू" संकेत है, तो आपको गुणवत्ता पर भरोसा नहीं करना चाहिए।
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एक नीला और सफेद लेबल गाढ़ा दूध के कैन पर होना चाहिए। यह लेबल केवल एक प्राकृतिक उत्पाद पर उपयोग किया जाता है।
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संघनित दूध धातु और प्लास्टिक पैकेजिंग दोनों में उपलब्ध है। अधिक सामान्य धातु है, हालांकि अधिक आरामदायक और हल्का प्लास्टिक है। पैकेजिंग उत्पाद के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन लेबल को देखें। संघनित और क्षतिग्रस्त डिब्बे में गाढ़ा दूध न खरीदें, अन्यथा दूध की गुणवत्ता मानकों को पूरा नहीं कर सकती है।
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गाढ़े दूध की समाप्ति तिथि का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। आमतौर पर, धातु के डिब्बे में संघनित दूध का शेल्फ जीवन एक वर्ष होता है, प्लास्टिक में - दो या तीन महीने।
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यदि आपने गाढ़ा दूध खरीदा है और इसमें विदेशी अशुद्धियाँ पाई हैं, तो इसे स्टोर में वापस सौंपने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। संघनित दूध में एकसमान स्थिरता होनी चाहिए। यह एक जार से भारी मात्रा में नहीं डालना चाहिए या टुकड़ों में नहीं गिरना चाहिए, क्योंकि ऐसा दूध खराब गुणवत्ता का है।