Champignons - मशरूम न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं। उनमें मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड, विभिन्न ट्रेस तत्व, विटामिन ए और बी होते हैं, जो मानसिक गतिविधि को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। Champignons कई व्यंजनों का हिस्सा हो सकते हैं: सलाद, स्नैक्स, सूप, पेस्ट्री।
अपना नुस्खा चुनें
निर्देश मैनुअल
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केवल ताजा शैम्पेन चुनें। वे आमतौर पर सफेद या थोड़े गुलाबी रंग के होते हैं। इसके अलावा, ताजा मशरूम में एक प्रकार का मैट चमक होता है। शैंपेनन टोपी पर काले धब्बे की उपस्थिति इंगित करती है कि यह स्टोर काउंटर पर लंबे समय से है। पैर से टोपी को जोड़ने वाली फिल्म की अखंडता का उल्लंघन भी मशरूम की स्थिरता का संकेत देता है।
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विक्रेता और अन्य दुकान आगंतुकों की उपस्थिति में उत्पादों को सूँघने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। याद रखें कि मशरूम की तरह केवल ताजा शैंपेन की गंध आती है।
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शैम्पून्स चुनते समय, उन्हें अपने हाथ से छूना सुनिश्चित करें। गुणात्मक केवल लोचदार मशरूम हो सकता है।
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इस तथ्य के बावजूद कि शैंपेन को मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे सुरक्षित मशरूम माना जाता है, खराब खाद्य पदार्थों में अभी भी विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं। और मशरूम की विषाक्तता शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकती है और यहां तक कि मृत्यु भी हो सकती है।
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मशरूम का आकार चुनें कि आप किस डिश के साथ खाना पकाने जा रहे हैं।
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ताजे भोजन जैसे कि तले हुए अंडे, सॉस, शोरबा, सलाद, साइड डिश और पिज्जा के लिए छोटे, सफेद, कसकर बंद मशरूम सबसे अच्छे हैं। इस तरह के शैम्पेन का उपयोग पूरे और आधे हिस्से में किया जा सकता है। छोटे साफ सुथरे मशरूम किसी भी डिश की सजावट होते हैं।
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मध्यम आकार के शैंपेन, जिनकी एक घनी संरचना और एक मोटी सुगंध होती है, पीज़, सैंडविच, पिज्जा के टॉपिंग तैयार करने के लिए चुनते हैं। इसके अलावा, मध्यम आकार के मशरूम फ्राइंग, उबलते, खाना पकाने के सूप और पेस्ट के लिए आदर्श हैं।
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बड़े पैमाने पर पूरी तरह से पकने वाले शैम्पेन में एक अद्वितीय अद्वितीय गंध और स्वाद होता है। वे एक पैन में तेल में तलने, माइक्रोवेव में खाना पकाने, या ओवन में बेक करने के लिए महान हैं। बड़े शैंपेन मछली और मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इस तरह के मशरूम को विभिन्न प्रकार के भराव के साथ भरा जा सकता है। लेकिन सामान्य तौर पर, मशरूम ग्रिलिंग के लिए एकदम सही हैं।