ब्रेज़्ड गोभी कम-कैलोरी व्यंजनों की श्रेणी से संबंधित है और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या बस अपना आंकड़ा देखना चाहते हैं। यह साइड डिश के रूप में और स्वतंत्र डिश के रूप में अच्छा है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- सफेद गोभी 1 पीसी ।;
- प्याज 1 पीसी ।;
- टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच;
- तलने का तेल;
- नमक।
निर्देश मैनुअल
1
कसाई गोभी। शीर्ष पत्तियों को हटा दें और उन्हें त्याग दें। सिर को आधे में काटें, फिर प्रत्येक आधे को दो और भागों में। स्टंप (ठोस आधार) काटें। चार भागों में से प्रत्येक को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। छोटी पट्टी, नरम और अधिक निविदा जिसके परिणामस्वरूप पकवान निकल जाएगा।
2
प्याज का सिर साफ करें (यदि आप एक छोटे से लेते हैं, तो दो बेहतर हैं), ठंडे पानी में धोएं। प्याज को आधा छल्ले में काटें।
3
एक उच्च गर्मी (गहरे फ्राइंग पैन) पर स्टूपैन को गर्म करें, वनस्पति तेल के एक जोड़े को जोड़े और प्याज को नरम और सुनहरा होने तक भूनें। गर्मी कम करें और गोभी को पैन में जोड़ें।
4
एक बड़ा कप लें और इसमें उबलता हुआ पानी डालें, एक से दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
5
गोभी, नमक और मिश्रण में परिणामी टमाटर तरल डालें। स्टीवन के साथ स्टीवन को बंद करें और आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर छोड़ दें। इस समय के बाद, पैन खोलें, गोभी को हिलाएं और फिर से उबालने के लिए छोड़ दें। कुल खाना पकाने का समय लगभग पचास से साठ मिनट है। गोभी की कोमलता से तत्परता निर्धारित की जाती है।
6
इसमें विभिन्न उत्पादों को मिलाकर विभिन्न गोभी की विविधता। आप इस व्यंजन को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाकर अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बल्गेरियाई काली मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काट लें (आपको इसे प्याज को भूनने के चरण में जोड़ना होगा, अलग-अलग रंगों के दो मिर्च लेने के लिए बेहतर है)। टमाटर भी इस संरचना में पूरी तरह से फिट होते हैं।
7
पकवान को अधिक पौष्टिक बनाएं। रात में सेम के आधे पैकेज पर भिगोएँ, इसे तब तक उबालें जब तक कि खाना पकाने से पहले आधा पकाया न जाए। प्याज को भूनें, इसमें कटा हुआ गोभी और आधा पका हुआ सेम डालें, जब तक सभी उत्पादों को पकाया न जाए, तब तक उन्हें पानी और टमाटर के पेस्ट के साथ डालें।
उपयोगी सलाह
यदि आप पूरी तरह से गर्म पकवान प्राप्त करना चाहते हैं, तो मांस के साथ स्टू गोभी पकाना। आप चिकन या पोर्क का उपयोग कर सकते हैं।