कितना अच्छा हो जब मेहमान या परिवार, आपकी मीठी पेस्ट्री या मीट पीसे का स्वाद चखने के बाद, सप्लीमेंट्स मांगें और कहें: "कितना स्वादिष्ट, आप अपनी उंगलियों को चाटते हैं!"। इसे फिर से सुनने के लिए, एक बहुत ही सरल रेसिपी के अनुसार चौक्स पेस्ट्री बनाने की कोशिश करें जो कि मीठे व्यवहार और सब्जियों, मांस या मछली दोनों के लिए उपयुक्त है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 1 बड़ा चम्मच। दूध;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 2 अंडे
- 0.5 चम्मच नमक;
- 0.5 चम्मच बेकिंग सोडा;
- 1 चम्मच चीनी;
- आटा।
निर्देश मैनुअल
1
दूध को एक छोटे सॉस पैन में डालें और धीमी आग पर डालें। मक्खन को पीसकर दूध के साथ मिलाएं। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तेल भंग न हो जाए और पैन में द्रव्यमान उबलने लगे।
2
नमक, चीनी और सोडा जोड़ें। एक बार जब दूध जमना शुरू हो जाता है, तो उसमें आटा निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आपके पास छोटे पीले रंग की गांठ होनी चाहिए।
3
अब आपको आटा को थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता है। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, इसे पैन से एक कप या एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित करें। 10-15 मिनट प्रतीक्षा करें।
4
आटे में अंडे तोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और आटा जोड़ें। नरम आटा गूंधें ताकि यह आपके हाथों से न चिपके। इसे प्लास्टिक की थैली में लपेटें और 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
5
यह पेस्ट्री स्वादिष्ट बेक्ड पाई बनाती है। यहां तक कि अगर आपका ओवन आटा बहुत ज्यादा सूख जाता है और स्वादिष्ट नरम इलाज के बजाय पटाखे बनाता है, तो यह इस डिश को बर्बाद नहीं करेगा।
6
स्टू गोभी, कीमा बनाया हुआ मांस, मछली, कुचल आलू की एक भरने बनाओ।
7
आटे को छोटे टुकड़ों में काट लें और मध्यम आकार के केक को रोल करें। उन्हें थोड़ा मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। भरने को रखो और इसे आटे में लपेटो - त्रिकोण, rhombuses या सामान्य रूप में pies के लिए।
8
एक पका रही चादर पर pies रखो। शीर्ष पर जर्दी के साथ उन्हें कोट करें और 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में सेंकना करें। फिर ओवन से निकालें और एक वफ़ल तौलिया के साथ कवर करें। जब जलपान थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो इसे मेज पर परोसा जा सकता है।
9
ऐसे कस्टर्ड टेक्स्ट से आप एक स्वादिष्ट केक बेक कर सकते हैं। आटा को 6-8 केक में रोल करें। उन्हें जितना संभव हो उतना पतला बनाने की कोशिश करें। पैन को काट लें और केक बेस को दोनों तरफ से फ्राई करें। एक ही समय में कोई तेल नहीं जोड़ा जाता है।
10
केक को कंडेंस्ड मिल्क या किसी चिकनाई युक्त क्रीम के साथ मिलाएं। शीर्ष पर पागल के साथ गार्निश। कुछ घंटों के लिए फ्रिज करें। जब केक क्रीम में अच्छी तरह से भीग जाए तो सर्व करें।