हर कोई नहीं जानता कि लॉर्ड मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, पाचन में सुधार करता है, और फैटी एसिड, ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त भी करता है। इसके अलावा, लार्ड एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद है जो मांस के टुकड़ों को समृद्ध कर सकता है या सैंडविच में सॉसेज के विकल्प के रूप में काम कर सकता है। और बोर्स्च और फ्राइड आलू के अतिरिक्त, यह काम में आएगा, जिसे विशेष रूप से मजबूत सेक्स द्वारा सराहना की जाती है। लेकिन लॉर्ड कैसे बनाएं ताकि यह अपने सभी स्वाद गुणों को अधिकतम रूप से प्रकट करे? सफल तरीकों में से एक पन्नी में पकाना है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - पोर्क वसा - 1 किलो;
- - लहसुन - 5 बड़े लौंग;
- - काली मिर्च का काली मिर्च - 1 चम्मच;
- - नमक - 2 बड़े चम्मच। एल;
- - पैपरिका - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- - मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
- - ताजा डिल - 1 गुच्छा;
- - पन्नी;
- - बेकिंग शीट या बेकिंग डिश।
निर्देश मैनुअल
1
शुरू करने के लिए, चलने वाले पानी के नीचे लार्ड को कुल्ला और कागज तौलिये के साथ अच्छी तरह से सूखा। एक छोटी कटोरी में, काली मिर्च, पेपरिका और नमक मिलाएं।
2
फिर वसा में कुछ अनुप्रस्थ गहरे चीरों को बनाएं। मसालों के परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सभी पक्षों से इसे पीसें, चीरों की गहराई में स्थानों पर विशेष ध्यान दें।
3
अब मैरिनेड तैयार करें। लहसुन की लौंग छीलें और उन्हें एक प्रेस के माध्यम से कुचल दें या चाकू से बारीक काट लें। ताजा डिल। इसके बाद, मेयोनेज़ को लहसुन और डिल के साथ मिलाएं, और फिर इस द्रव्यमान के साथ लॉर्ड को कोट करें।
4
रिक्त को पन्नी में रखें, किनारों को लपेटें ताकि कोई छेद न हो, और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। समय बीत जाने के बाद, ओवन चालू करें और तापमान 180 डिग्री पर सेट करें।
5
जबकि स्टोव गर्म हो रहा है, रेफ्रिजरेटर से बेकन को हटा दें और इसे बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में सीधे पन्नी में रखें। और फिर ओवन में डालकर 45 मिनट तक बेक करें।
6
जब समय समाप्त हो जाए, तो लार्ड को बाहर निकालें और इसे ठंडा करें। उसके बाद, इसे टुकड़ों में काटा जा सकता है और रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। या आप इसे और ब्राउन ब्रेड से सैंडविच बना सकते हैं, और इसे नाश्ते के रूप में हरे प्याज के साथ मिला सकते हैं।