दूध फोम को कैसे हराया जाए

यदि आपको दूध फोम की आवश्यकता है, तो आप शायद घर पर कॉफी कॉफी या लट्टे बनाना चाहते हैं। इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा दूध 3.2% वसा सामग्री के साथ है। इसे मारकर, आप इसके प्रोटीन यौगिकों को हवा के अणुओं के संपर्क में आने की अनुमति देते हैं, जिसके कारण एक रसीला, स्थिर फोम बनता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• • दूध
  • कॉफी मशीन
  • दूधिया मेंढक
  • ब्लेंडर
  • मिक्सर
  • कोरोला
  • फ्रेंच प्रेस
  • दूध का गुड़ (दूध का गुड़)

निर्देश मैनुअल

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यदि आप एक कॉफी मशीन के खुश मालिक हैं जो जानता है कि कैसे कैप्पुकिनो बनाना है, तो दूध को पीना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा। दूध फोम के लिए एक धातु जग लें, इसमें दूध डालें और एक भाप वाल्व को इसमें डुबो दें। इस समय भाप को चालू नहीं किया जाना चाहिए! क्रेन लोड करके, आप इसे चालू कर सकते हैं। फिर धीरे और सुचारू रूप से शुरू करें, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, जग को कम करें, या नल की टोंटी को ऊपर उठाएं। मिल्क फोम दूध और हवा की सीमा पर बनता है क्योंकि इसे तीन चीजों की जरूरत होती है: हवा का सेवन, गर्म भाप, दूध।

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कॉफी मेकर और जग की मदद से अच्छे मिल्क फोम बनाना तुरंत संभव नहीं है। इस व्यवसाय में निपुणता की आदत और विकास की आवश्यकता होती है, इसलिए व्यायाम - और जल्दी और बाद में एक मोटी और स्थिर दूध फोम आपके लिए काम करना शुरू कर देगा। कुछ का मानना ​​है कि बहुत कुछ दूध के जग या दूध के सही आकार पर निर्भर करता है। इसे विशेष रूप से कॉफी के लिए खरीदें, इसका एक विचारशील आकार है।

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यदि कॉफी मशीन घर पर नहीं है, तो आप उपलब्ध साधनों से दूध को हरा सकते हैं: एक मिक्सर, एक ब्लेंडर, एक फ्रांसीसी प्रेस, एक व्हिस्क और अन्य समान उपकरण। आप ठंडे दूध को उनकी मदद से नहीं हरा सकते हैं, इसलिए आपको इसे गर्म करने की आवश्यकता है। गर्म, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, दूध आसानी से पर्याप्त मार दिया जाता है। माइक्रोवेव में पेय को गर्म करना बहुत सुविधाजनक है। दूध को गर्म करने के बाद, इसे तब तक फेंटें जब तक आपको एक अच्छा झाग न मिल जाए। यदि आप मिक्सर के साथ ऐसा करते हैं, तो अलग-अलग नलिका आज़माएं - तो आपको वह काम मिलेगा जो सबसे अच्छा काम करता है। एक मिक्सर मोड का चयन करें जिसमें आंदोलनों में कम आयाम और उच्च गति होती है।

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दूध चाबुक के लिए विशेष उपकरण हैं, ये छोटे दूध मिक्सर हैं। उनके पास इस कार्य के साथ जल्दी से सामना करने के लिए विशेष नलिका हैं, लेकिन यह अभी भी बेहतर है कि दूध को गर्म करने से पहले थोड़ा गर्म करें।

ध्यान दो

यदि आप दूध को गर्म करते हैं या उबालते हैं, तो दूध का झाग काम नहीं कर सकता है।

उपयोगी सलाह

कोड़ा शुरू करना, मिक्सर या अन्य उपकरणों को दूध के साथ एक मग में डुबोएं और उसके बाद ही इसे चालू करें, अन्यथा आप पूरे रसोईघर को छीलने का जोखिम उठाते हैं।

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