एक टुकड़े के साथ पका हुआ मांस बहुत उत्सव लगता है और किसी भी मेज को सजा सकता है। और इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, और उनमें से कुछ नौसिखिए परिचारिका के लिए भी काफी सरल हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- लहसुन और अदरक के साथ पोर्क के लिए:
- 1 किलो पोर्क गर्दन;
- 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच;
- 1 प्याज;
- ताजा अदरक का एक टुकड़ा;
- लहसुन के 6 बड़े लौंग;
- 1 नींबू का रस;
- स्वाद के लिए नमक;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- स्वाद के लिए साग;
- आलू या सेब के साथ मांस के लिए:
- सूअर का मांस का 1 किलो;
- 2 प्याज;
- 5 आलू या सेब;
- स्वाद के लिए नमक;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- स्वाद के लिए साग।
निर्देश मैनुअल
1
लहसुन और अदरक के साथ पके हुए सूअर का मांस पकाने के लिए, धोया हुआ मांस का एक टुकड़ा लें और चाकू से पूरी सतह पर काट लें। लहसुन को छीलें और धो लें, इसके लौंग को टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक कट में लहसुन का एक टुकड़ा डालें। फिर स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक के साथ मांस को पीसें। मांस बेकिंग डिश में जैतून का तेल डालो, इसे उच्च गर्मी पर रखो और वहां तैयार पोर्क डालें। लगभग 10 मिनट के लिए सभी पक्षों पर मांस भूनें, जब तक कि उस पर एक सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई न दे, और इसे मोल्ड से हटा दें। इस समय, अदरक को प्लेटों में धोएं, छीलें और बारीक काट लें। पंखों को छीलें, धोएँ और काटें।
2
बेकिंग डिश में तैयार प्याज और अदरक डालें। मध्यम गर्मी पर उन्हें 2 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें। बेकिंग रैक को पैन के नीचे रखें और उस पर मांस डालें। सांचे को ओवन में रखें और 45-50 मिनट के लिए डिश को बेक करें, समय-समय पर उसमें से सूअर का मांस का रस डालें। सेवा करने से पहले, पके हुए मांस को नींबू के रस के साथ छिड़क दें और बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ गार्निश करें।
3
यदि आप आलू या सेब के साथ पके हुए मांस के साथ मेहमानों का इलाज करना चाहते हैं, तो पोर्क का एक टुकड़ा लें, इसे धो लें और त्वचा के किनारे से उस पर कई कटौती करें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मांस। प्याज को छीलें और कुल्ला, उन्हें आधा में काट लें और बेकिंग डिश में रखें। शीर्ष पर मांस रखो। मध्यम आकार के आलू को रगड़ें और छीलें, फिर इसे पोर्क के बगल में रख दें। आलू के बजाय सेब के साथ मांस सेंकना करने के लिए, इसके बगल में छोटे सेब को चिह्नित करें। सांचे में थोड़ा पानी डालें और उसे ओवन में रखें। लगभग 50-60 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर पकाया जाने तक पकवान सेंकना। यदि आपने आलू के साथ सूअर का मांस पकाया है, तो मेज पर सेवा करने से पहले, स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ साग के साथ मांस छिड़कें।
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