इस तरह के पकवान निश्चित रूप से आपके घर और मेहमानों दोनों के लिए अपील करेंगे, और आप इस तथ्य से सुखद आश्चर्यचकित होंगे कि संतरे के साथ पके हुए बतख के लिए नुस्खा काफी सरल और सरल है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 1 बत्तख
- 2 प्याज,
- 2 संतरे
- 2 गाजर
- 1 अजवाइन
- थोड़ी सी काली मिर्च
- 1 ग्राम लौंग,
- कुछ नमक।
- सॉस के लिए:
- 5 बड़े चम्मच। सिरका के चम्मच
- 5 बड़े चम्मच। गन्ना चीनी के चम्मच
- संतरे का रस 200 मि.ली.
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, पक्षी तैयार करें।
हम बतख के शव को साफ करते हैं, उसे धोते हैं और उसे सुखाते हैं।
2
हम संतरे को अच्छी तरह से धोते हैं, आप उन्हें 10 मिनट के लिए पानी में भी छोड़ सकते हैं, और उन्हें छिलके के साथ क्यूब्स में काट सकते हैं। हम कटा हुआ संतरे को एक कटोरे, नमक, काली मिर्च में स्थानांतरित करते हैं और लौंग जोड़ते हैं। परिणामस्वरूप भरने वाला पक्षी भरता है। हम पैरों को मोड़ते हैं और इसे अच्छी तरह से सीवे करते हैं ताकि भरने अंदर रहता है और खाना पकाने के दौरान बतख से बाहर नहीं गिरता है।
3
गाजर, प्याज और अजवाइन को बड़े क्यूब्स में काटें।
4
ओवन पर हम तापमान को 180 डिग्री पर सेट करते हैं, गर्म होते हैं।
5
एक गहरी बेकिंग शीट पर हम सब्जियों के क्यूब्स बिछाते हैं। हमने सब्जियों पर संतरे से भरा बतख डाल दिया और 120 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। हर 15 मिनट में नारंगी चटनी के साथ बतख को पानी दें।
6
ऑरेंज सॉस जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। एक छोटी बाल्टी में, एक गिलास संतरे का रस डालें, गन्ना चीनी डालें और सिरका डालें। हम मध्यम गर्मी पर डालते हैं और दो मिनट के लिए सॉस को उबालने के बाद डालते हैं।
7
फेस्टिव डक तैयार है। संतरे बतख को एक मीठा अम्लता और खट्टे स्वाद देते हैं। इस तरह की उत्कृष्ट कृति की सेवा नए साल की मेज पर सबसे अच्छी है, और आप अभी अभ्यास कर सकते हैं।