सेब सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। सेब पर, वे एक आहार बनाए रखते हैं, उन्हें स्वास्थ्य का एक स्रोत माना जाता है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ नियमित रूप से सवाल करते हैं कि कौन से सेब अधिक उपयोगी हैं - ताजा या बेक्ड।
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रूस में सेब की लोकप्रियता न केवल उनके स्वाद, लाभ, आदि द्वारा सुनिश्चित की जाती है, बल्कि इस तथ्य के कारण भी है कि सेब सरल हैं और कठोर रूसी परिस्थितियों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। सेब से सभी प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं, जैसे जाम, संरक्षित, सिरप, मादक पेय, और बहुत कुछ। लेकिन सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है पके हुए सेब। हालांकि, कई लोग मानते हैं कि गर्मी उपचार उन सभी चीजों को मारता है जो फलों में उपयोगी हैं। दूसरों का तर्क है कि पके हुए सेब कई गुना बेहतर होते हैं।
पके हुए सेब के उपयोगी गुण
सेब को भूनने के रूप में इस तरह के गर्मी उपचार के साथ, सेब को उपयोगी बनाने वाले सभी लाभकारी पदार्थ पूरी तरह से फल में संरक्षित होते हैं। अर्थात् पके हुए सेब विटामिन ए, समूह बी, सी, ई, एच, पीपी के साथ-साथ ताजे भी होते हैं। ये सभी शरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं और चयापचय को सामान्य करते हैं।
बेक्ड सेब को विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं, सीओसी का उपयोग करने वाली महिलाओं और लंबे समय तक एंटीबायोटिक लेने वाले लोगों द्वारा उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
इसके अलावा, पके हुए सेब में लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम, साथ ही फास्फोरस, तांबा, निकल आदि होते हैं।
ताजा पर पके हुए सेब का लाभ यह है कि उनमें पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है। ये तत्व रक्त में एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करते हैं, गुर्दे, दिल के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं।
पके हुए सेब एक हल्के रेचक (ताजा नहीं) के रूप में कार्य कर सकते हैं। बेक्ड सेब अक्सर डिस्बिओसिस के निदान के साथ उन लोगों के लिए अनुशंसित हैं। साथ ही, बेकिंग की प्रक्रिया में, पेक्टिन उनमें बनता है, जो ट्यूमर का एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है।
इसके अलावा, पके हुए सेब नरम होते हैं, इसलिए उन्हें पेप्टिक अल्सर की उपस्थिति में भी खाने की अनुमति दी जाती है (इस समय ताजा लोगों को मना किया जाता है)।