चावल एक स्वस्थ उत्पाद है जो सभी के आहार में होना चाहिए। यह शरीर को बी विटामिन, खनिज - कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रदान करता है। सभी चावल किस्मों में समान संरचना नहीं होती है। कुछ के महान स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
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निर्देश मैनुअल
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सफेद चावल आज, इस प्रकार का चावल एक स्वस्थ आहार के समर्थकों के पक्ष में नहीं है। यह एक परिष्कृत उत्पाद है जिसमें बहुत कम उपयोगी पदार्थ होते हैं। उन्हें प्रसंस्करण के दौरान हटा दिया जाता है, अर्थात शेल के साथ मिलकर। नतीजतन, अनाज में केवल उच्च स्टार्च सामग्री रहती है, और विटामिन के साथ खनिज अन्य असंसाधित किस्मों की तुलना में बहुत कम है।
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ब्राउन राइस बिना भूरा (या भूरा) चावल अधिक उपयोगी है। चोकर के खोल को इससे हटाया नहीं जाता है। यह पूरे अनाज के सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है, विशेष रूप से, विटामिन ई, पीपी, कैरोटीन, बी, साथ ही साथ पोटेशियम और मैग्नीशियम तत्वों का पता लगाता है। इस चावल को लंबे समय तक पकाने की जरूरत है। अगर सफेद चावल पकाने के लिए बीस मिनट का समय पर्याप्त है, तो ब्राउन चावल पकाने का समय डेढ़ गुना बढ़ जाता है। यह अक्सर एक स्वस्थ आहार के लिए उपयोग किया जाता है, नाखून, बालों की स्थिति में सुधार करता है, त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। जापानी वैज्ञानिकों ने यह भी साबित कर दिया है कि नियमित रूप से भूरा भूरा चावल 60% के लिए एक अच्छा भोजन है और जानकारी को अवशोषित करने की बेहतर क्षमता है।
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उबले हुए चावल उपयोगिता के मामले में तीसरे स्थान पर, आप उबले हुए चावल डाल सकते हैं। भाप उपचार के अधीन होने से पहले, इसे भूसी की भूसी से भी साफ किया जाता है। नतीजतन, शेल में निहित 80% पोषक तत्व खो नहीं जाते हैं, लेकिन अनाज में स्थानांतरित हो जाते हैं। कच्चे उबले हुए चावल के दानों में एक गंदा पीला रंग होता है, जो आंशिक रूप से पारदर्शी होता है। लेकिन गर्मी उपचार के दौरान, वे बर्फ-सफेद हो जाते हैं, एक साथ चिपकते नहीं हैं और एक उज्ज्वल समृद्ध स्वाद रखते हैं। उबले हुए चावल गैस्ट्राइटिस के लिए उपयोग किया जाने वाला आहार उत्पाद है।
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काला चावल यह विदेशी प्रकार का चावल यहां बहुत आम नहीं है। Thais सलाद और डेसर्ट के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं। इसमें एक नाजुक और मूल हर्बल स्वाद है। यह उपयोगिता में भूरे रंग से नीच है, लेकिन सफेद चावल से नीच नहीं है। काला चावल एक उत्कृष्ट सोखना है जो अतिरिक्त सोडियम सहित शरीर से अवांछित पदार्थों को हटाने में मदद करता है।
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लाल चावल वह फ्रांस से आता है, जहां वह लंबे समय से एक खरपतवार माना जाता था। अन्य सभी चावल किस्मों की तुलना में लाल चावल में प्रोटीन की मात्रा सबसे अधिक होती है। इसमें एक मजबूत चावल का स्वाद है, इसलिए इसका उपयोग हर्बल सलाद और साइड डिश तैयार करने में किया जा सकता है। कुल 50 ग्राम लाल चावल से दैनिक प्रोटीन का सेवन किया जा सकता है। और साथ ही, इसमें 100 ग्राम में 350 ग्राम कैलोरी होती है। चावल के साथ, वजन घटाने के आहार का पालन करना आसान है, क्योंकि आप अपने खाने की मात्रा को कम कर सकते हैं और इसकी कैलोरी सामग्री की गणना कर सकते हैं।