यह रेसिपी एक आधुनिक और हल्का स्नैक है। इसकी लोकप्रियता का रहस्य न केवल एक सुंदर और स्वच्छ प्रस्तुति में है, बल्कि एक मूल स्वाद में भी है। विभिन्न प्रकार के खट्टे फलों का एक संयोजन इस व्यंजन में एक तीखा नोट जोड़ता है, जो मिठास या खटास जोड़ता है और एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध देता है। पर्याप्त रूप से संतृप्त सॉस अपने स्वाद के साथ एक नाजुक ककड़ी भरता है, और राजा झींगा पकवान को अपने प्रतिनिधि उपस्थिति और निस्संदेह, अद्भुत स्वाद के साथ पूरक करता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - राजा झींगे, 4-5 पीसी;
- - अंगूर, 1 पीसी ।;
- - ताजा ककड़ी (मध्यम आकार), 1 पीसी
- - अनानास का रस, 100 मिलीलीटर;
- सॉस के लिए:
- - नारंगी, 1 पीसी;
- - नींबू, 1 पीसी;
- - प्याज (लाल), 1 पीसी;
- - सेब का सिरका, 1 चम्मच;
- - मकई स्टार्च, 2 ग्राम;
- - सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच;
- - पिसी हुई काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
पूरे संतरे और नींबू को धोकर सुखा लें। खट्टे रस को निचोड़ें।
2
प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, एक कटोरे में रखें, निचोड़ा हुआ रस के साथ मिलाएं और आग लगा दें। सिरका और फिर सोया सॉस डालें। काली मिर्च। मिश्रण को उबालना चाहिए। आग को कम से कम करें और चटनी को तब तक उबालें जब तक कि उसमें तरल पदार्थ आधा न रह जाए। धुंध या छलनी का उपयोग करके गर्म सॉस पोंछें, वापस आग पर रखें।
3
गर्म उबलते पानी के दो बड़े चम्मच में, स्टार्च को पीसकर सॉस में डालना, जल्दी से हलचल और गर्मी से हटा दें। तैयार सॉस को पूरी तरह से ठंडा करें।
4
खोल और आंत की नस से मुक्त, कमरे के तापमान पर झींगा को अप्रभावित करें।
5
अनानास के रस को गर्म करें और इसमें पकी हुई झींगा को रखें। मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए उबाल लें।
6
खीरे में कटौती 3-4 मिमी चौड़ा।
7
अंगूर को छील लें और सफेद फिल्म को छील लें। फिर स्लाइस में तोड़ दें।
8
एक प्लेट पर ककड़ी का एक चक्र रखें और इसे सॉस के साथ चिकना करें। अगला, अंगूर का एक टुकड़ा डालें, ककड़ी के एक और चक्र के साथ कवर करें, जिस पर सॉस को ड्रिप करना भी आवश्यक है। शीर्ष पर झींगा रखो और विश्वसनीयता के लिए कटार के साथ जकड़ें।