नॉर्थ स्लोवाक के व्यंजनों का रसदार, पौष्टिक, बहुत स्वादिष्ट व्यंजन। ऐसा लगता है कि गोभी और मांस का एक सरल संयोजन, लेकिन यह आपके पाक मेनू में विविधता ला सकता है। आमतौर पर गोभी के साथ गोभी को खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है, जिसे पकाना भी बहुत आसान है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - सफेद गोभी के 800 ग्राम;
- - 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ पोर्क;
- - 100 ग्राम गोल चावल;
- - 1.5 कप शोरबा या पानी;
- - 2 प्याज;
- - 1 अंडा;
- - 3 बड़े चम्मच। टमाटर पेस्ट, वनस्पति तेल, चीनी के चम्मच;
- - काली मिर्च, नमक, सूखे मरजोरम।
- पकवान के लिए सॉस के लिए:
- - 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- - लहसुन की 3 लौंग।
निर्देश मैनुअल
1
एक प्याज को बारीक काट लें, नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें, गोल चावल डालें, चावल साफ होने तक भूनें। इसके बाद, शोरबा में डालें, ढक्कन के नीचे उबाल लें जब तक कि चावल नरम न हो।
2
गोभी को पतले काट लें, आधा छल्ले में दूसरा प्याज काट लें।
3
टमाटर का पेस्ट चीनी, सूखे मार्जोरम, नमक के साथ मिलाएं, 100 मिलीलीटर पानी डालें।
4
3 बड़े चम्मच में गोभी के साथ एक गहरी सॉस पैन प्याज में भूनें। तेल के बड़े चम्मच, टमाटर की चटनी डालें, ढक दें, मध्यम आँच पर उबालें।
5
मीटबॉल के लिए, ठंडा चावल के साथ कीमा बनाया हुआ पोर्क मिलाएं, अंडा, मार्जोरम जोड़ें। काली मिर्च, नमक। आप मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं।
6
गीले हाथों से, मीटबॉल बनाएं, उन्हें गोभी पर डालें, ढक्कन के नीचे पकाया जाता है या ओवन में सेंकना तक उबालें। ओवन में यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा, समय-समय पर आप टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल को चिकना कर सकते हैं या शोरबा जोड़ सकते हैं।
7
लहसुन की कटोरी में लहसुन की तीन लौंग पीसें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। उत्तरी स्लावोनिक शैली में गोभी और मीटबॉल के साथ परिणामस्वरूप सॉस परोसें।