गाजर की चटनी के साथ आलू

आलू सबसे लोकप्रिय साइड डिश में से एक है। मांस या मछली के साथ मिलकर परोसे जाने पर कैरवे सॉस में आलू बहुत सफल होगा।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - आलू 12 पीसी ।;

• - प्याज 5 पीसी ।;

• - वनस्पति तेल 1/4 कप;

• - नमक;

• - जमीन काली मिर्च;

• - डिल और अजमोद के ताजा साग;

• सॉस के लिए:

• - प्याज 5 पीसी ।;

• - आटा 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;

• - वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच;

• - जीरा 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;

• - शहद 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।

निर्देश मैनुअल

1

सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में प्याज को छीलकर, पतली आधा छल्ले में काट लें और भूनें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

2

आलू को छील लें, फिर प्रत्येक आलू के बीच से काट लें और इसे तले हुए प्याज के साथ भरें। एक गहरे पैन में आलू डालें, वनस्पति तेल और पानी डालें, लगभग 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे मध्यम गर्मी पर उबाल लें।

3

नमकीन पानी में आलू उबाल लें, वनस्पति तेल और काली मिर्च जोड़ें। पके हुए आलू को पाउंड करें ताकि आपको मसले हुए आलू मिलें।

4

सॉस तैयार करने के लिए, 5 प्याज लें और प्रत्येक को 4 भागों में काट लें, पकाएं और एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। वनस्पति तेल में आटा भूनें और प्याज में जोड़ें। जीरा और शहद जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।

5

जब भरवां आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो उनके ऊपर मैश किए हुए आलू डालें और तैयार सॉस में डालें।