मशरूम के साथ आलू एक पारंपरिक व्यंजन है जो सदियों से सफल रहा है। यह न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक है, बल्कि एक छोटे बजट वाले परिवार के लिए काफी सस्ती है।
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इस तरह के पकवान को पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक पाउंड या कुछ और आलू के बारे में, ताजा या जमे हुए शैंपेन के 300-500 ग्राम, खट्टा क्रीम (300-400 ग्राम), लहसुन के कुछ लौंग, उनके स्वाद के आधार पर, सूरजमुखी तेल के दो चम्मच, डिल, अजमोद, नमक, काली मिर्च भी स्वाद के लिए हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया स्पष्ट है: आलू को छीलें, छोटे पतले स्लाइस में काटें। आलू के स्लाइस, नमक, काली मिर्च को हल्का सा भूनें। हम लहसुन को साफ करते हैं, इसे बारीक काटते हैं और इसे आलू में जोड़ते हैं। खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ भरें और सभी एक साथ लगभग पांच मिनट के लिए उबाल लें। जबकि आलू स्टू कर रहे हैं, मशरूम को धो लें और स्लाइस में काट लें। लगभग तैयार होने तक वनस्पति तेल में मशरूम भूनें और आलू में डालें। मध्यम तापमान पर ओवन में 15-25 मिनट के लिए बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद के एक टुकड़े के साथ सब कुछ हिलाओ और उबाल लें। शेष साग के साथ छिड़का हुआ गर्म परोसें।
उपयोगी सलाह: बेशक, मशरूम के अलावा, आप अन्य मशरूम (कैप या शहद मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जो आसानी से और सरल रूप से बिक्री पर मिल सकते हैं), लेकिन मशरूम के साथ विकल्प शायद सबसे अधिक बजटीय है। वैसे, अन्य साग का उपयोग करना काफी संभव है, व्यक्तिगत स्वाद पर भी ध्यान केंद्रित करना।