पारंपरिक पिकनिक मेनू भेड़ के बच्चे और बैंगन की एक डिश के साथ विविध हो सकते हैं। इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता होती है, लेकिन यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- कीमा बनाया हुआ मांस के लिए
- - मेमने का गूदा 500 ग्राम;
- - धनुष 2 पीसी ।;
- - लहसुन 3 दांत;
- - अजमोद, डिल, सिलेंट्रो;
- - बैंगन 3 पीसी ।;
- - काली मिर्च, नमक।
- चटनी के लिए
- - जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच;
- - लहसुन 2 दांत;
- - नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
निर्देश मैनुअल
1
मेमने को धो लें, कागज तौलिये से सुखाएं, टुकड़ों में काटें। प्याज को छील लें। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से साग कुल्ला।
2
मांस की चक्की के माध्यम से मांस, प्याज और लहसुन को छोड़ दें। अजमोद, डिल और सीलेंट्रो को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस भेजें। कीमा बनाया हुआ मांस में काली मिर्च और नमक जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। ताकि कीमा बनाया हुआ मांस कटार से गिर न जाए, इसे अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। फिर घने मांस के केक बनाएं।
3
बैंगन को स्लाइस में काटें, नमक जोड़ें, 20 मिनट के बाद निचोड़ लें। मांस पर बैंगन और बैंगन को उबालें और जब तक कि मांस तैयार न हो जाए, तब तक भूनें। फिर इसे जैतून के तेल, नींबू के रस और कटा हुआ लहसुन से बने सॉस के साथ चिकना करें। ताजा सब्जियों के साथ परोसें।