दक्षिण यूक्रेनी बोर्स्च के लिए क्लासिक नुस्खा

बोर्स्च पकाने के लिए कई प्रकार के व्यंजन हैं। लगभग हर परिवार में, इस व्यंजन को अपने तरीके से तैयार किया जाता है, कुछ सामग्रियों को जोड़ने या निकालने के लिए। एक बहुत ही दिलचस्प क्लासिक दक्षिण यूक्रेनी नुस्खा है कि कैसे खेरसोन क्षेत्र में बोर्श पकाया जाता है।

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दक्षिण यूक्रेनी बोर्श के लिए उत्पाद

इस नुस्खा के अनुसार बोर्स्ट पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- हड्डी पर मांस - 400 ग्राम;

- आलू - 3 पीसी ।;

- प्याज - 2 पीसी ।;

- चुकंदर - 1 पीसी ।;

- गाजर - 1 पीसी ।;

- अजवाइन की जड़ - 1 पीसी ।;

- सफेद गोभी - 300 ग्राम;

- टमाटर - 200 ग्राम;

- सूअर का मांस वसा - 1.5 बड़ा चम्मच;

- लहसुन - 4 लौंग;

- नमकीन पोर्क लार्ड - 1 टुकड़ा;

- डिल साग - स्वाद के लिए;

- अजमोद - स्वाद के लिए;

- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;

- नमक - स्वाद के लिए।