इन पेनकेक्स को लाल कहा जाता है, क्योंकि एक प्रकार का अनाज आटा संरचना में मौजूद है, जिसके कारण पेनकेक्स सामान्य से अधिक गहरे हैं। घी, तीन प्रकार के आटे और पनीर पेनकेक्स को बहुत सुगंधित और मलाईदार बनाते हैं। फ्राइंग की प्रक्रिया में, वे पैन से बिल्कुल भी चिपकते नहीं हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1-1.5 कप दूध;
- - 3 बड़े चम्मच। गेहूं के आटे के चम्मच;
- - 2 बड़े चम्मच। चम्मच एक प्रकार का अनाज और दलिया, घी;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच चीनी;
- - पनीर का 70 ग्राम;
- - 2 अंडे;
- - वनस्पति तेल, नमक।
निर्देश मैनुअल
1
गेहूं का आटा दलिया और एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं। आप खुद भी ओट और एक प्रकार का अनाज का आटा बना सकते हैं - बस इसके लिए रसोई के प्रोसेसर या कॉफी की चक्की में दलिया और एक प्रकार का अनाज पीस लें, और फिर एक छलनी के माध्यम से झारना।
2
तीन तरह के आटे में घी, चीनी, अंडे और एक चुटकी नमक मिलाएं। दूध में डालो, अच्छी तरह मिलाएं ताकि पैनकेक आटा में कोई गांठ न बने। 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें।
3
पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, वर्तमान पैनकेक आटा को भेजें। फिर से हिलाओ।
4
एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसे पहले पैनकेक के लिए तेल से चिकना करें (फिर यह अब आवश्यक नहीं है)। आटा के एक हिस्से को डालें, समान रूप से इसे पैन की सतह पर वितरित करें। एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, फिर धीरे से पलट दें और दूसरी तरफ भी इसी अवस्था में तलें।
5
एक प्लेट पर ढेर में पनीर के साथ तैयार लाल पेनकेक्स रखें। तुरंत गर्म परोसें। इस तरह के पेनकेक्स एक पौष्टिक पूर्ण नाश्ता बनेंगे, जो आपको जोश के साथ चार्ज करेंगे और दोपहर के भोजन तक भर देंगे।
ध्यान दो
इस तरह के पैनकेक 50 मिनट में तैयार हो जाते हैं, आटा तैयार होने में लगभग 20 मिनट लगते हैं और लगभग आधे घंटे में आप आटा के पैनकेक को बेक कर लेंगे।