कद्दू का सूप न केवल बहुत सुंदर है, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ सूप है, जो तैयार करने में आसान है। सूप निश्चित रूप से न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी अपील करेगा। खाना पकाने का समय 35 मिनट है। इन उत्पादों में से, आपको 2 सर्विंग्स में सूप मिलेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- कद्दू - 400 ग्राम
- - आलू - 100 ग्राम
- - सब्जी शोरबा या पानी - 500 मिलीलीटर
- - क्रीम (25%) - 100 ग्राम
- -सालद - लेट्यूस -20 ग्राम
- -पंपक के बीज - 20 ग्राम
- -साल्ट (स्वाद के लिए)
- -सुगर (स्वाद के लिए)
- -ग्रीन (तुलसी, सीलेंट्रो, आदि)
निर्देश मैनुअल
1
बहते पानी के नीचे कद्दू और आलू कुल्ला और त्वचा और बीज (कद्दू) को साफ करें। छिलके वाले कद्दू और बीजों को क्यूब्स में 3 सेमी आकार में काटें और स्टीवन या पैन में भेजें।
2
आलू को बड़े टुकड़ों में काटें, और गर्म पानी डालें। अतिरिक्त स्टार्च प्राप्त करने के लिए आलू को 10 मिनट के लिए भिगोएँ। पहले से तैयार कद्दू को आलू को स्टीवन में भेजने के बाद।
3
सब्जी शोरबा या पानी के साथ आलू और कद्दू डालो। मध्यम गर्मी पर सब्जियां डालें और पकाया (लगभग 25 मिनट) तक पकाएं। तैयार कद्दू और आलू शोरबा के साथ थोड़ा ठंडा करने के लिए। मसले हुए आलू तैयार करने के लिए एक ब्लेंडर के साथ उबली हुई सब्जियों और शोरबा से।
4
मैश किए हुए आलू में, धीरे-धीरे क्रीम (25%) डालें, जबकि मसले हुए आलू को हिलाएं नहीं। स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें। मैश किए हुए आलू को धीमी आग पर रखें और उबाल लें। गर्मी से निकालें और एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराया।
5
प्लेटों में प्यूरी सूप डालो और जड़ी बूटियों और कद्दू के बीज के साथ गार्निश करें। आप डिश को गर्म और ठंडा दोनों तरह से सर्व कर सकते हैं। सेवा के लिए, पटाखे का उपयोग रोटी के रूप में किया जाता है।