ईस्टर प्रेट्ज़ेल

बेकिंग ईस्टर उत्सव की मेज को सजाता है। इस दिन, यह न केवल ईस्टर केक, ईस्टर और रंगीन अंडे प्रदर्शित करने के लिए प्रथागत है। बन्स, विभिन्न आकृतियों के बन्स, पुष्पांजलि, प्रेट्ज़ेल छुट्टी के लिए बेक किए जाते हैं। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि ईस्टर प्रेटज़ेल को कैसे पकाने के लिए।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• पीने का पानी - 1 बड़ा चम्मच ।;

• दूध - 2 बड़े चम्मच;

• लाइव खमीर - 50 ग्राम;

• इलायची पाउडर - 1/3 चम्मच;

• 5 अंडे की जर्दी;

• p किशमिश - 200 ग्राम;

• कैंडिड फल - 2 बड़े चम्मच;

• वेनिला चीनी - 10 ग्राम;

• Est नींबू उत्तेजकता;

• नमक - 1 चम्मच;

• चीनी - 200 ग्राम;

• मक्खन - 250 ग्राम;

• प्रीमियम गेहूं का आटा - 1 किलो;

• बादाम - 100 ग्राम;

• आइसिंग शुगर - छिड़काव के लिए।

निर्देश मैनुअल

1

खाना पकाने के आटे को समझें। गर्म दूध में खमीर और चीनी का एक चम्मच पतला। आटे को निचोड़ें, आधा दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार आटा को गर्म स्थान पर सेट करें, इसे कवर करने के लिए मत भूलना। 20 मिनट में बल्लेबाज को उठना चाहिए।

2

कुल्ला और कैंडिड फल, कुल्ला, पानी से भरें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी को सूखा, सूखे फल को सूखा और आटे के साथ छिड़के।

3

एक अलग गहरी डिश में, 4 यॉल्क्स, वैनिलिन, चीनी और नमक मिलाएं। एक व्हिस्क का उपयोग करके, रचना को हराकर, इसमें बारीक कसा हुआ ज़ेस्ट और इलायची डालें। फिर मिश्रण को आटे के साथ मिलाएं। शेष आटा, नरम मक्खन जोड़ें, अच्छी तरह से आटा गूंध।

4

इसे 2 घंटे तक खड़े रहने के लिए छोड़ दें, गर्म। कुछ समय के लिए आटा गूंध होना चाहिए। इसके बाद, आप दो प्रेट्ज़ेल बना सकते हैं। आटे के साथ छिड़का हुआ एक मेज पर, तैयार आटा को आधा करें। प्रत्येक आधे से टूर्निकेट रोल करें, इसे एक प्रेट्ज़ेल के रूप में रोल करें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें या बेकिंग पेपर से ढक दें। अर्ध-तैयार उत्पाद को बिछाएं, इसे ऊपर उठने के लिए छोड़ दें, 15 मिनट के लिए।

5

ओवन को 160 डिग्री पर गरम करें। ओवन में उत्पाद के साथ बेकिंग शीट रखने से पहले, ईस्टर केक को व्हीप्ड जर्दी के साथ कोट करें और कटा हुआ बादाम के साथ छिड़के। ईस्टर प्रेट्ज़ेल को 35-40 मिनट के लिए बेक करें, ताकि शीर्ष जल न जाए, इसे बेकिंग पेपर के साथ कवर किया जा सकता है। धीरे से तैयार बेकिंग को लकड़ी के स्टैंड पर रखें, पाउडर चीनी के साथ ठंडा, छिड़कें।

ध्यान दो

यदि वांछित है, तो आटा में दालचीनी पाउडर और ब्रांडी का 1 बड़ा चमचा जोड़ें।

उपयोगी सलाह

एक सूखे पैन में उपयोग करने से पहले बादाम को छीलें और जलाएं।