कुर्दी एक हल्की क्रीम है जो अंडे की जर्दी, मक्खन और चीनी से बनाई जाती है। सबसे अधिक बार, आप नींबू कुर्द पा सकते हैं, लेकिन आप एक जुनून फल का इलाज करके इसे थोड़ा विविधता प्रदान कर सकते हैं। यदि लंबे समय तक निष्फल डिब्बे गर्म भाप के तहत संग्रहीत किए जाते हैं, तो कुर्द को संग्रहीत किया जाता है। आप इसे रोटी पर फैला सकते हैं, इसके साथ प्याज़ पका सकते हैं और बहुत कुछ।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- प्रति सेवारत:
- - 8 पीसी। जुनून फल;
- - 5 अंडे की जर्दी;
- - 2 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच मक्खन।
निर्देश मैनुअल
1
जुनून फल के फल को कुल्ला, प्रत्येक फल को आधा में काट लें, एक चम्मच के साथ सामग्री को हटा दें, एक छलनी के माध्यम से पोंछें। मैश किए हुए आलू में लुगदी से बचे हुए बीज का एक तिहाई जोड़ें - वे क्रंच करने के लिए बहुत अच्छा होगा, लेकिन उन्हें बहुत डालने की सिफारिश नहीं की जाती है।
2
कमरे के तापमान पर बड़े चिकन अंडे लें, प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें। यहां गिलहरी की आवश्यकता नहीं है, आप कुछ मिठाई बनाते समय उनका उपयोग कर सकते हैं।
3
चीनी और मसले हुए फल के साथ जर्दी मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आँच पर गरम करें। जर्म्स को हल्का और मोटा होना शुरू करना चाहिए। एक व्हिस्क के साथ मिश्रण हिलाओ, 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
4
स्टोव से क्रीम निकालें, इसमें मक्खन जोड़ें, व्हिस्क। रेफ्रिजरेटर में जुनून फल से तैयार कुर्द निकालें ताकि क्रीम जम जाए। सामग्री की निर्दिष्ट संख्या से, तैयार उत्पाद का एक गिलास प्राप्त किया जाता है।