आलू के साथ चिकन रूसी रात्रिभोज का एक क्लासिक है, और जब इसे पनीर और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है, तो यह पकवान पहले से ही पसंदीदा बन रहा है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हर कोई इस व्यंजन को पसंद करेगा, और पनीर बेक्ड क्रस्ट एक अनूठी सुगंध और उपस्थिति देगा।
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आवश्यक उत्पाद:
- चिकन जांघ 0.5 किलो।
- आलू 1 कि.ग्रा। (8 मध्यम / बड़े आलू)
- प्याज 1 बड़ा टुकड़ा।
- एक गाजर
- एक बड़ा टमाटर
- पनीर 200 ग्राम।
- मेयोनेज़ 100 ग्राम।
- नमक, मसाला, काली मिर्च
- केचप 100 g।
- ताजा साग 1 गुच्छा
- वनस्पति तेल
खाना पकाने का क्रम
चिकन जांघों को ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला, चिकन मसाला के साथ छिड़क, केचप के 2 बड़े चम्मच और मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और थोड़ी देर (10-15 मिनट) तक मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
जबकि कूल्हे अचार कर रहे हैं, आपको आलू को छीलने की आवश्यकता है। छील आलू को क्वार्टर में काट दिया जाना चाहिए और उबालने के बाद 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए। फिर पानी निथारें और इसे ठंडा होने दें।
प्याज़ और गाजर को छील लें, प्याज़ को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। कटा हुआ सब्जियों को वनस्पति तेल के साथ एक गर्म पैन में डालें। 5 मिनट के लिए भूनें, नमक और कभी-कभी हिलाओ।
टमाटर को धो लें और पतले स्लाइस में काट लें।
बेकिंग शीट निकालें, इसे पन्नी या बेकिंग पेपर के साथ दो परतों में कवर करें। सूरजमुखी या जैतून के तेल के साथ फैलाएं।
फिर आलू फैलाना शुरू करें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। आलू पर गाजर के साथ प्याज डालें, और फिर कूल्हों, जो पहले से ही केचप, मेयोनेज़ और मसाला को अवशोषित कर चुके हैं। फिर शीर्ष पर शेष टमाटर रखें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
हम बेकिंग शीट को बेक करने के लिए 25 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। सुनिश्चित करें कि आग का तापमान लगभग 200 डिग्री है।
जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो आपको ओवन से चिकन को निकालने की जरूरत है, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के और प्लेटों पर व्यवस्थित करें। इस डिश को जरूर खाएं, गर्म।
आलू के साथ एक स्वादिष्ट सुगंधित चिकन से पहले, परिवार का कोई भी सदस्य विरोध नहीं कर सकता है। यह व्यंजन इतना स्वादिष्ट और कोमल है कि यह अगले दिन तक रेफ्रिजरेटर में नहीं रहेगा। यह छुट्टी के लिए तैयार किया जा सकता है, मेहमान निश्चित रूप से संतुष्ट होंगे।