यह ऐपेटाइज़र उपयुक्त है यदि आप कुछ गैर-मानक वाले लोगों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, लेकिन बहुत अधिक विदेशी नहीं। नारियल और करी के साथ चिकन बॉल्स को चटनी के साथ सर्व किया जाता है, जिसे आप आम से बना सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - उबला हुआ चिकन का 250 ग्राम;
- - 150 ग्राम क्रीम पनीर;
- - 1 छोटा नारियल;
- - 2 बड़े चम्मच। मोटी दही के चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच करी पाउडर और चटनी मसाला;
- - चिकन गेंदों की सेवा के लिए चटनी;
- - मुट्ठी भर नट्स (काजू या बादाम)।
निर्देश मैनुअल
1
नारियल को काट लें, भूरे रंग के छिलके को छील लें, बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। आपको लगभग 1/2 कप मिलना चाहिए। एक परत में पेपर नैपकिन पर कसा हुआ नारियल डालें, इसे थोड़ा सूखने दें। इस समय के दौरान, आप चिकन गेंदों को पका सकते हैं।
2
उबले हुए चिकन को बारीक काट लें। एक चाकू के साथ पागल को काट लें या एक ब्लेंडर में काट लें। दही फोर्क के साथ क्रीम पनीर को मैश करें। चिकन, चटनी, करी और नट्स के साथ मिलाएं।
3
एक कटोरे में नारियल के गुच्छे डालें। अपने हाथों को गर्म पानी में डुबोएं, लगभग 1 चम्मच चिकन मिश्रण लें, एक गेंद में रोल करें, चिप्स में रोल करें, एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें। सभी चिकन मांस के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं। रेफ्रिजरेटर में दो घंटे के लिए गेंदों के साथ व्यंजन रखें, चटनी के साथ परोसें।
4
चटनी बनाने की विधि: छिलके से 2 पके आम को छील लें, पत्थर से काट लें, गूदे को क्यूब्स में काट लें। कुछ छिले कट, 2 मिर्च, लहसुन की 3 लौंग और ताजा अदरक जड़ के 3 सेमी काट लें। टेंडर तक वनस्पति तेल में सौते प्याज, लहसुन, अदरक और मिर्च। आम, किसी भी सिरका का आधा गिलास और 3 बड़े चम्मच जोड़ें। शहद के चम्मच। जब तक गाढ़ा न हो जाए। काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक। तैयार चटनी को ठंडा करें, रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों से अधिक न रखें।