कोई भी चिकन स्टॉक चिकन सूप का एक हल्का संस्करण है, जो आमतौर पर सिर्फ कुछ सामग्री के साथ बनाया जाता है। यदि आप चिकन शोरबा पकाते हैं और इसमें सूजी की पकौड़ी डालते हैं, तो आपको एक काफी आम यूक्रेनी व्यंजन मिलता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- चार सर्विंग्स के लिए:
- - चिकन का 500 ग्राम;
- - सूजी के 100 ग्राम;
- - 2 अंडे;
- - 2 गाजर;
- - 1 प्याज;
- - 2 अजमोद जड़;
- - 1 अजवाइन;
- - साग का 50 ग्राम;
- - मक्खन के 30 ग्राम;
- - नमक।
निर्देश मैनुअल
1
ठंडे पानी के साथ चिकन डालो, एक उबाल लाने के लिए। फोम निकालें, प्याज, गाजर, अजमोद, अजवाइन जोड़ें (इन सभी सामग्रियों को कसकर काट लें)।
2
शोरबा को स्वाद के लिए नमक करें, इसे निविदा तक पकाना। यह एक सुनहरे अमीर शोरबा को चालू करना चाहिए।
3
चिकन को पैन से निकालें, मांस को हड्डियों से अलग करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
4
शोरबा को तनाव दें ताकि यह और भी उज्जवल हो जाए, इसे फिर से स्टोव पर डालें, चिकन मांस जोड़ें।
5
सूजी से, नमक, अंडे, मक्खन जोड़कर आटा गूंध लें। आटा को पकौड़ी में विभाजित करें, उन्हें शोरबा में डुबो दें। 5 मिनट तक एक साथ पकाएं।
6
सूप प्लेटों में पकौड़ी के साथ तैयार चिकन शोरबा डालो, शीर्ष पर कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। गरमागरम परोसें।