अगर आप मसालेदार भोजन के शौकीन हैं, तो आपको यह मसालेदार मिर्ची, मूंगफली और चॉकलेट के साथ दक्षिण-अमेरिकी, मीठा और मसालेदार पसंद आएगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • चिकन जांघों - 8 पीसी ।;
- • मिर्च मिर्च - 2 फली;
- • प्याज - 2 सिर;
- • गाजर के बीज (जमीन) - 1 बड़ा चम्मच;
- • दालचीनी - 1.5 चम्मच;
- • लहसुन - 3 लौंग;
- • चेप्पल मिर्च से पास्ता - 2 बड़े चम्मच;
- • टमाटर - 450 ग्राम;
- • किशमिश - 40 ग्राम;
- • डार्क चॉकलेट - 25 ग्राम;
- • लाल प्याज - 1 प्याज;
- • चूना - 1 पीसी ।;
- • सूरजमुखी तेल;
- • खट्टा क्रीम - 170 ग्राम;
- • लंबे अनाज चावल - 600 ग्राम;
- • मक्खन - 10 ग्राम;
- • cilantro;
- • नींबू ज़ेस्ट - 40 ग्राम;
- • नींबू 1 पीसी।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन जांघों से त्वचा निकालें।
2
प्याज और आधा छल्ले में प्याज काट लें।
3
एक कटोरे में काली मिर्च डालें और पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त उबला हुआ पानी जोड़ें। फली नरम होने तक 25 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर चिली छोड़ दें।
4
इसी समय, एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, इसमें चिकन जांघों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज डालें और 6 मिनट तक उबालें जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। मसाले जोड़ें और एक और 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
5
भीगी हुई मिर्च से पानी और एन्ट्रिल को हटा दें। चिली को भोजन प्रोसेसर में 4 बड़े चम्मच गर्म पानी, लहसुन और किशमिश के साथ डालें। सामग्री को एक पेस्ट में पीस लें और फिर एक कटोरे में डालें, मूंगफली का मक्खन, कटा हुआ टमाटर और 400 मिलीलीटर गर्म पानी के साथ मिलाएं।
6
सब्जियों को अच्छी तरह से हिलाओ और चिकन जांघों को भेजें। पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 70 मिनट के लिए कम गर्मी पर सरगर्मी करें।
7
एक प्लेट पर चिकन के टुकड़े प्राप्त करें। 2 कांटे का उपयोग करके, मांस को हड्डियों से अलग करें और उन्हें त्याग दें। स्टू पर चिकन वापस लौटें, चॉकलेट जोड़ें और 30 मिनट के लिए ढक्कन के बिना खाना बनाना जारी रखें। यदि सॉस बहुत मोटी लगती है, तो कुछ और गर्म पानी जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
8
बैग पर दिए निर्देशों के अनुसार चावल पकाएं। इसी समय, लाल प्याज के आधे छल्ले को एक अलग कटोरे में डालें, चूने के रस के साथ मौसम और अपनी पसंद के लिए नमक (आखिरी समय में नमक)। स्टू को चावल, मसालेदार प्याज और नींबू के रस के साथ परोसें।