लाहमे फोरन - अरबी से "ओवन में मांस" के रूप में अनुवादित किया गया है। लेकिन फिर भी, मुख्य सामग्री सब्जियां हैं: तोरी, बैंगन, मिर्च, प्याज, टमाटर, अजमोद।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 500 ग्राम स्क्वैश
- - 500 ग्राम बैंगन
- - 2 मीठी मिर्च
- - 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
- - 2 प्याज
- - 6 टमाटर
- - अजमोद
- - नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
पहले बैंगन और तोरी अच्छी तरह से कुल्ला, फिर मोटे काट लें। मीठी मिर्च बारीक काट लें।
2
टमाटर को छील लें। मैश किए हुए आलू बनाने के लिए एक ब्लेंडर में डालें और पीस लें।
3
सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में प्याज काट लें और भूनें। तोरी जोड़ें, सब कुछ मिलाएं।
4
5-10 मिनट के लिए, 180 डिग्री तक गरम ओवन में रखो। फिर बैंगन जोड़ें और इसे वापस ओवन में डालें। 5-10 मिनट के बाद, काली मिर्च जोड़ें, मिश्रण करें और एक और 5-7 मिनट के लिए ओवन में डालें।
5
सब्जियों में कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। 5 मिनट के बाद, स्वाद के लिए टमाटर, नमक, काली मिर्च डालें।
6
अजमोद जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। लगभग 35-40 मिनट पकाने के लिए सब्जियां और कीमा बनाया हुआ मांस ले आओ। चावल के साथ मिलाकर परोसें।
ध्यान दो
कुकिंग लाहे फ़र्मा में 40 मिनट का खाली समय लगता है।