मांस के बिना दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक अच्छा विचार ताजा जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम और लहसुन सॉस में पास्ता है। आप न केवल पास्ता-हॉर्न का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि स्पेगेटी या टैगलीटेल भी कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 170 ग्राम पास्ता;
- - 1 हरा प्याज का एक बड़ा गुच्छा;
- - 1/2 कप चिकन स्टॉक (एक घन से संभव);
- - 20% की वसा सामग्री के साथ 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- - लहसुन के 2 लौंग;
- - मक्खन का 1 छोटा टुकड़ा;
- - नमक, हौसले से जमीन काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
गुलदस्ता क्यूब को क्रम्बल करें और इसे गर्म पानी (1 कप) से भरें, तब तक हिलाएं जब तक कि एक सजातीय स्थिरता और घन का पूर्ण विघटन न हो जाए। नुस्खा के लिए, आपको आधा गिलास चाहिए।
2
बहते पानी के नीचे प्याज को रगड़ें, बूंदों को हिलाएं, सूखा (आप कागज के तौलिये से गीला हो सकते हैं)। छोटे छल्ले में काटें। परोसने के लिए प्याज का एक छोटा सा हिस्सा अलग रखें।
3
एक पैन में मक्खन पिघलाएं। प्याज के छल्ले जोड़ें और थोड़ा सा भूनें, एक लकड़ी के रंग के साथ सरगर्मी करें।
4
चिकन स्टॉक में डालें, खट्टा क्रीम जोड़ें। लहसुन को छीलकर, आधे में काट लें, हरा केंद्र निकालें। दांतों को पीसें या उन्हें प्रेस के माध्यम से पारित करें। खट्टा क्रीम और प्याज के लिए पैन में जोड़ें। समान स्थिरता की चटनी बनाने के लिए हिलाओ और उबालें।
5
अल डेंटे तक पैकेजिंग पर निर्देशों के अनुसार पास्ता को नमकीन पानी में उबालें। इसे एक कोलंडर में फेंक दें और तरल निकास करें।
6
पैन को खट्टा क्रीम सॉस में पैन में जोड़ें, मिश्रण करें और इसे थोड़ा सा सोखने दें।
7
सेवारत प्लेटों पर खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी के साथ पास्ता रखें और पहले से कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़के। तुरंत परोसें।
