परंपरा से, यह पेटू फ्रांसीसी मिठाई एयर पफ पेस्ट्री के कई "फर्श" से इकट्ठा की जाती है। उनके बीच एक स्वादिष्ट क्रीम है, और ताजे फल या जामुन मिठाई कन्फेक्शनरी डिजाइन को सजाते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- रसभरी - 150 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 पीसी;
- पफ पेस्ट्री - 0.5 किलो;
- ताजा पुदीना - कुछ पत्ते;
- स्वाद के लिए व्हीप्ड क्रीम;
- पीसा हुआ चीनी।
कैसे रसभरी के साथ एक सौम्य मिल्क पकाने के लिए:
- कमरे की स्थितियों में आटा को परिभाषित करें। यह ओवन या माइक्रोवेव के साथ इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए दृढ़ता से हतोत्साहित किया जाता है, अन्यथा स्तरित संरचना निराशाजनक रूप से अपने गुणों को खो देगी।
- पिघली हुई परत को आटे से ढके एक काउंटरटॉप पर बिछाया जाता है। हम इसे हल्के ढंग से रोल करते हैं, बिना दबाव के (हम एक दिशा में आगे बढ़ते हैं), और फिर इसे एक चाकू के साथ आयतों में विभाजित करते हैं (आप मंडलियां या वर्ग बना सकते हैं - जो पसंद करते हैं)।
- एक अंडे को एक छोटे कटोरे में तोड़ लें। हम खुद को एक व्हिस्क या कांटे के साथ बांधा करते हैं और इसे सक्रिय रूप से व्हिस्क करना शुरू करते हैं।
- हम एक बेकिंग शीट पर मोटोय के लिए रिक्त स्थान रखते हैं। हम "पड़ोसियों" के बीच थोड़ी दूरी छोड़ते हैं - बेकिंग के दौरान आटा की मात्रा बढ़ जाएगी।
- हम प्रत्येक टुकड़े को एक अंडे के साथ संसाधित करते हैं और इसे 25 मिनट के लिए गर्म ओवन में भेजते हैं। आटा 190-200 डिग्री के तापमान पर "सोने में समृद्ध" होना चाहिए।
- हम मिठाई के लिए आधार निकालते हैं और इसे ठीक से ठंडा करते हैं।
- हम एक रिक्त स्थान लेते हैं और व्हीप्ड क्रीम की एक परत के साथ कवर करते हैं। ऊपर से, धोया हुआ रास्पबेरी जामुन बिछाएं, और फिर फिर से एयर क्रीम लागू करें।
- हम उत्पाद को आटे के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करते हैं, और शीर्ष पर मिठाई पाउडर को निचोड़ते हैं। अंत में, पुदीने की एक पत्ती से सजाएं।
- अन्य पफ्स के साथ समान चरणों को दोहराएं। बिना देरी के एक उपचार परोसें, ताकि रसीला क्रीम को व्यवस्थित करने का अवसर न दें।