मेग्रेलियन खाचपुरी: आसान खाना पकाने के लिए तस्वीरों के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा

खाचपुरी जॉर्जियाई व्यंजनों का एक राष्ट्रीय व्यंजन है, जो आटा और पनीर (कभी-कभी पनीर) से तैयार किया जाता है। लेकिन जॉर्जिया के प्रत्येक क्षेत्र को अपने स्वयं के स्वामित्व वाली खाकपुरी नुस्खा द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

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खचपुरी का मेघेलियन मूल

जैसा कि इस डिश के नाम से पता चलता है, मिंग्रेलियन में खाचपुरी जॉर्जिया के एक क्षेत्र में "मेगेलरिया" नाम से दिखाई दिया। मिंग्रेलियन खाचपुरी के अलावा, इस क्षेत्र की आबादी ने दुनिया को जॉर्जियाई व्यंजनों के कई और व्यंजन दिए। उनमें से सत्सिवि मूंगफली की चटनी, घर का बना मांस सॉसेज, एक लोकप्रिय क्लासिक अदजीका सॉस, और जॉर्जिया में सबसे आम प्रकार के नमकीन पनीर में से एक हैं - सलुगुनि।

कचौरी केक के लिए एक भी आटा रेसिपी नहीं है। वे खमीर, खमीर और यहां तक कि पफ पेस्ट्री से तैयार किए जाते हैं। सबसे अधिक बार भरने के लिए Imereti अचार पनीर है, लेकिन प्रतिस्थापन भी अनुमति दी जाती है। चीज़पुरी के मेघेलियन रूप में पनीर आटा केक के अंदर "सील" है, और बाहर भी प्रदर्शित किया जाता है। आदर्श रूप से, पनीर लगभग आटा के समान होना चाहिए, या इससे भी अधिक। केक का आकार गोल है।

मिंग्रेलियन खाचपुरी एक बहुमुखी व्यंजन है, जिसे एक कप गर्म चाय के साथ नाश्ते में, और आपके साथ नाश्ते के लिए और एक पिकनिक के लिए, और एक गिलास लाल अर्धविराम शराब के साथ रात के खाने में शामिल किया जा सकता है। इसे 1-2 दिन पहले तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह सबसे अच्छा है, ज़ाहिर है, इसे ताजा बेक्ड का उपयोग करने के लिए।

खाना बनाना मेग्रेलियन खाचपुरी उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है, खासकर कुछ ट्रिक्स पर विचार करना। सुविधा और तैयारी में आसानी के लिए, प्रस्तुत नुस्खा में प्रत्येक चरण चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ है।