उपवास के दौरान, कई उपवास करने वाले लोग पूछते हैं कि क्या कुछ खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से रोटी, पास्ता, जाम, शहद और अधिक खाना संभव है। हालांकि, अगर लोगों के आहार में मिठाई पहले स्थान से बहुत दूर है, तो रोटी के साथ स्थिति अलग है।
अपना नुस्खा चुनें
ज्यादातर परिवारों में, कोई भी भोजन रोटी के बिना नहीं जाता है। बहुत से लोग इस उत्पाद के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि बड़ी संख्या में लोग जो पहली बार उपवास करने का निर्णय लेते हैं, वे इस सवाल में रुचि रखते हैं: "क्या लेंट में रोटी खाना संभव है?"
सामान्य तौर पर, लेंट के दौरान, किसी को पशु उत्पादों को खाने से बचना चाहिए, जिसमें सॉसेज और मांस, मछली और कैवियार, अंडे और डेयरी उत्पाद शामिल हैं। इसलिए, यदि ब्रेड में दूध, मक्खन, अंडे होते हैं, तो इसे खाना असंभव है। ब्रेड की अधिकांश किस्मों में उनकी संरचना में ये उत्पाद नहीं होते हैं, जो मफिन के बारे में नहीं कहा जा सकता है (इसमें अंडे, मक्खन शामिल हैं)।
यदि आपको नहीं पता कि रोटी का हिस्सा क्या है, तो इसे न खरीदें। अक्सर दुकानों की अलमारियों पर उपवास के दिनों में आप "लीन" नामक रोटी देख सकते हैं, इसका नाम खुद के लिए बोलता है। यानी आप इसे पोस्ट में खा सकते हैं। अगर आपको ऐसी रोटी नहीं मिली जिसे आप उपवास में खा सकते हैं, तो इसे खुद ही बेक करें। आप खाना बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, गाजर की रोटी।
लीन गाजर की रेसिपी
आपको आवश्यकता होगी:
- राई के आटे का एक गिलास;
- कॉर्नमील का आधा गिलास;
- दो बड़े गाजर;
- एक गिलास पानी;
- चीनी का एक बड़ा चमचा;
- आधा चम्मच नमक।
गाजर को मोटे कद्दूकस पर धो लें और पीस लें। आटा, नमक और चीनी मिलाएं, पानी डालें और आटा गूंधें। तैयार आटा गाजर के साथ मिलाएं (यदि आप दिन के समय रोटी सेंकते हैं, तो आप इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल मिला सकते हैं)। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक मोल्ड (अधिमानतः सिलिकॉन) में डालें और 180 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। परोसने से पहले भोजन को ठंडा और काट लें।
यह ध्यान देने योग्य है कि ज्यादातर लोग जो पहली बार उपवास शुरू करते हैं वे पहले और आखिरी सप्ताह के अपवाद के साथ लगभग हर दिन ऐसी रोटी खाते हैं। अधिक अनुभवी बिछाने वाले लोग खुद को केवल सप्ताहांत (शनिवार और रविवार) पर इसे खाने की अनुमति देते हैं।