जर्मन पदक गुलाबी परिवार का एक पौधा है। यह एशिया के दक्षिण-पूर्वी भाग में, पूर्वी यूरोप के दक्षिण में और आर्मेनिया, अजरबैजान और जॉर्जिया जैसे देशों में बढ़ता है। इसलिए, इसे अक्सर लोकेट कोकेशियान कहा जाता है।
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मेडलर लाल-भूरे रंग का एक छोटा फल है, जिसका व्यास तीन सेंटीमीटर से अधिक नहीं है। विस्तारित सीपल्स के बावजूद, मेडलर को एक खोखला रूप देते हुए, फल ठोस होते हैं। अंदर, लुगदी में हड्डियों हैं। फल का स्वाद कसैला, खट्टा होता है। लेकिन अगर आप इसे ठंड में रखेंगे, तो पदक मीठा हो जाएगा और बाद में इसे खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
जर्मन के 100 ग्राम (कोकेशियान) पदक में 525 किलो कैलोरी होता है। 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, पेक्टिन, विटामिन ए, सी और समूह बी। इसके अलावा, प्रोटीन और वसा पूरी तरह से अनुपस्थित हैं। खनिजों में, पोटेशियम, आयोडीन, फास्फोरस, सोडियम, लोहा और अन्य मौजूद हैं।
मेडलर में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, शेर का हिस्सा विटामिन सी होता है। 100 ग्राम फलों में 17.8% एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं जो अनुशंसित दैनिक सेवन से होते हैं। इसलिए, यह ऑफसेन में बहुत उपयोगी है। मेडल का नियमित उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को वायरस और संक्रमण के प्रभावों का विरोध करने में मदद करता है।
भ्रूण में निहित पोटेशियम का हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इस क्षेत्र में बीमारियों के विकास को रोकता है, रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है और रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है। मेडल के फल रक्तचाप को सामान्य कर सकते हैं और रक्त जमावट की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं। मेडलर का उपयोग करके, आप स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम कर सकते हैं।
मेडेलर के फलों में कार्बनिक अम्ल मौजूद होते हैं, उनका यकृत और रक्त वाहिकाओं के कार्यों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, अंतःस्रावी ग्रंथियों के कामकाज को सामान्य करता है। रचना में विरोधी भड़काऊ और जीवाणुनाशक प्रभावों के साथ टैनिन भी होते हैं। मेडल के फलों में हाइपोफंक्शन, तंत्रिका तंत्र के विकारों के साथ-साथ कैंसर की रोकथाम के लिए एक अनिवार्य लाभ है।
मेडलर में पेक्टिन होता है। पदार्थ के मुख्य गुण क्षय उत्पादों के शरीर को साफ कर रहे हैं, कोलेस्ट्रॉल को समाप्त करते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं और आंतों की गतिशीलता को सामान्य करते हैं। कैल्शियम, जो अपने आप में हड्डी के ऊतकों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और मैग्नीशियम के संयोजन में तंत्रिका तंत्र के मांसपेशी फाइबर के कामकाज को सक्रिय और सामान्य करता है।
मेडलर के उपयोग के लिए विरोधाभास रचना को बनाने वाले पदार्थों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकता है। पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशय के रोगों से पीड़ित ताजे फलों को खाना मना है।
ठंड के बाद, मेडलर के फल अम्लीय हो जाते हैं, कसैले गुण खो देते हैं, और स्वाद में मधुर हो जाते हैं। उन्हें ताजा या संसाधित किया जा सकता है। मेडलर से, जाम और संरक्षित पकाया जाता है, कॉम्पोट्स और जूस बनाए जाते हैं, और उन्हें विभिन्न प्रकार के डेसर्ट की संरचना में जोड़ा जाता है।
दवा के रूप में, काढ़े तैयार किए जाते हैं। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग, आंतों की गतिशीलता संबंधी विकारों और यूरोलिथियासिस की सूजन के लिए उपयोगी हैं। शराब पर जोर देते हुए, मेडल का मांस श्वसन रोगों से निपटने में मदद करता है, ब्रोन्कियल अस्थमा के उपचार के दौरान उपयोगी होता है, खांसी को कम करने और थूक को वापस लेने में मदद करता है।