रसीला और हल्का मूस एक सुखद रास्पबेरी सॉस के साथ। जमे हुए रूप में शानदार दिखता है, और परतों में एक गिलास में। शेष रास्पबेरी सॉस, ताकि यह गायब न हो, एक फूलदान में अलग से परोसा जा सकता है। ऐसा मूस केक के लिए क्रीम के रूप में भी उपयुक्त है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - जमे हुए रसभरी के 250 ग्राम;
- - 175 ग्राम सफेद चॉकलेट;
- - 1 2/3 कप वसा क्रीम;
- - 2 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
- - 2 बड़े चम्मच। शराब के चम्मच;
- - भोजन रंग लाल की 1 बूंद।
निर्देश मैनुअल
1
जमे हुए रास्पबेरी को पिघलाएं, उन्हें एक स्मूथी बनाने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में काट लें। एक छलनी के माध्यम से परिणामी मिश्रण को पोंछें, बीज को त्यागें और स्वाद के लिए बेरी द्रव्यमान में चीनी और शराब जोड़ें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए। लगभग 1 गिलास सॉस प्राप्त करें।
2
कम गर्मी पर एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में सफेद चॉकलेट के साथ 1/4 कप क्रीम गरम करें, जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। मिश्रण को कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें, इसमें 1 बड़ा चम्मच रास्पबेरी सॉस डालें, लाल भोजन रंग जोड़ें (यह वैकल्पिक है)। द्रव्यमान को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
3
नरम फोम रूपों तक अलग से शेष 1 1/2 कप क्रीम को व्हिस्क करें। धीरे पिघल चॉकलेट के साथ मिश्रण में मिलाएं - एक समय में भागों, 1/3 भाग में जोड़ें। रंग अंततः एकरूप हो जाना चाहिए।
4
तैयार सफेद चॉकलेट मूस को लंबे गिलास, फूलदान या भाग वाले कटोरे में डालें, इसे परतों में रखें। एक सुगंधित रास्पबेरी सॉस के साथ मूस की सेवा करें, शीर्ष आप ताजा रास्पबेरी से सजा सकते हैं।