जैतून के साथ मांस का सूप बहुत समृद्ध, हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला। नुस्खा में शामिल जैतून इसे न केवल एक सौंदर्य उपस्थिति देते हैं, बल्कि एक निश्चित जर्मन स्पर्श भी देते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- सॉसेज - 150 ग्राम;
- चिकन स्तन - 150 ग्राम;
- जैतून - 120 ग्राम;
- नींबू - 1 पीसी;
- ताजा टमाटर - 3 पीसी ।;
- Champignons - 120 ग्राम;
- हरी प्याज के पंख - एक गुच्छा का 1/3;
- आलू - 1 कंद;
- ग्राउंड काली मिर्च और नमक।
तैयारी:
- छील उबला हुआ सॉसेज फिल्म से, हलकों में काट लें। सूप की थैली बनाने के लिए सॉसेज को बेकन के साथ चुनने की सिफारिश की जाती है। स्मोक्ड चिकन स्तन को स्लाइस में काटें।
- मशरूम को छाँटें, फिर धो लें, अच्छी तरह से छीलें, यदि आवश्यक हो, एक गहरे कंटेनर में डालें और इसके ऊपर उबलते पानी डालें।
- आलू के कंदों को अच्छी तरह से धो लें, उनमें से त्वचा को हटा दें और उन्हें मध्यम आकार के क्यूब में काट लें। हरे प्याज के पंखों को धोकर सुखा लें।
- प्रत्येक मशरूम को स्लाइस में काटें, टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। हरे प्याज के पंख काट लें।
- नींबू को अच्छी तरह से धो लें, त्वचा को छील लें, मांस को पतले हलकों में काट लें।
- यदि आवश्यक हो, जैतून से बीज हटा दें, और जैतून को छल्ले में काट लें।
- शैंपेन को सॉस पैन में डालें, इसे ठंडे पानी में डालें, और लगभग 10 मिनट के लिए स्टोव पर रखें, जिसके बाद कटा हुआ सॉसेज, ब्रिस्केट, आलू कंद, टमाटर, जैतून, नमक और काली मिर्च डालें। 15 मिनट तक पकाएं।
- नींबू से ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ कटा हुआ हरा प्याज, और कुछ मिनटों के बाद, सभी रस को सूखा दें।
- निर्दिष्ट समय के बाद, प्याज को सूप में डालें और कम गर्मी पर कुछ और मिनटों के लिए छोड़ दें। सेवा करने से पहले, सूप को प्रत्येक प्लेट में डालें और नींबू के स्लाइस के साथ व्यवस्थित करें।