यह असामान्य नाम पूरी तरह से इस ठंड क्षुधावर्धक के सार को दर्शाता है - टॉपिंग के साथ जल्दी से पकाया हुआ रोटी। नाम इंग्लैंड से आया था, और पकवान पारंपरिक रूप से स्कॉटिश है। किसी भी पार्टी में, भरने के साथ ढलान निश्चित रूप से सुर्खियों में होंगे, और आप अपने मेहमानों को एक असामान्य पकवान के साथ आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे, जो तैयार करना आसान है। इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि आपको डिश में बार-बार स्कोन जोड़ना होगा। उन्हें खाना बनाना बहुत सरल और तेज है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 200gr। आटा;
- 1 अंडा
- 50 मिली दूध;
- 20 ग्राम। ठंडा मक्खन
- थोड़ा सा नमक, अजवायन की पत्ती;
- 20 जीआर। परमेसन चीज़।
- सोडा oda चम्मच, सिरका के साथ पतला।
- रोलिंग पिन, कुकी कटर
निर्देश मैनुअल
1
नमक, कसा हुआ परमेसन और थाइम के साथ आटा मिलाएं।
Diced मक्खन जोड़ें और अपने हाथों से आटा रगड़ें जब तक आप crumbs नहीं मिलता।
फिर धीरे-धीरे दूध और एक अंडा पेश करें।
आटे को अच्छी तरह से गूंध लें। द्रव्यमान सजातीय होने के बाद, एक कटोरे में आटा इकट्ठा करें, एक प्लास्टिक की थैली में डालें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
2
हम आटा बाहर रोल करना शुरू करते हैं। परतों को बहुत पतला करने की आवश्यकता नहीं है। इष्टतम मोटाई 1.5 सेमी है।
कुकी कटर के साथ आंकड़े काटें। यदि कोई मोल्ड नहीं हैं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - आप एक ग्लास का उपयोग कर सकते हैं। हम कांच को पलट देते हैं और किनारों के साथ हलकों को निचोड़ते हैं।
3
ओवन को 200 ग्रा।
हम एक शीट पर कट आउट कुकीज़ फैलाते हैं और 15 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं। तेल के साथ चादर को चिकना करना या उस पर चर्मपत्र रखना मत भूलना।
4
ठंडी ढलानों को लंबाई में काट दिया जाता है और उनमें भरने को डाल दिया जाता है। दूसरे हाफ के साथ शीर्ष कवर।
भरने में कोई भी पेस्ट हो सकता है, ठीक दाने वाली कैवियार, आप लहसुन के साथ एक आधा रगड़ सकते हैं और उस पर छोटे-छोटे स्प्रिट डाल सकते हैं। या हम खुद को भरते हैं: हम क्रीम पनीर को कद्दूकस करते हैं, इसे लहसुन के साथ मिलाते हैं, थोड़ा नींबू का रस और जड़ी-बूटियां डालते हैं।