यह स्वादिष्ट चॉकलेट meringues के लिए एक नुस्खा है। किसी भी मीठे दाँत को इस तरह के पकवान से प्रसन्न किया जाएगा। विशेष रूप से यह नुस्खा छोटे बच्चों के लिए अच्छा है। सब के बाद, वे बहुत स्वादिष्ट कुछ प्यार करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- आप की जरूरत है: 2 अंडे का सफेद,
- एक चुटकी नमक
- 40 ग्राम डार्क चॉकलेट (70%),
- 50 ग्राम तिल
- 1 चम्मच नींबू का रस
- चीनी - 100 जीआर।,
- ग्लेज़ प्लस:
- 10 ग्राम कोको पाउडर बिना एडिटिव्स के,
- 20 ग्राम खट्टा क्रीम 10%,
- 10 ग्राम पानी
- 25 ग्राम आइसिंग शुगर,
- जिलेटिन का 1 चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
हम ओवन को 100 डिग्री तक गरम करते हैं, बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर के साथ कवर करते हैं।
2
सुनहरा होने तक एक पैन में तिल को भूनें - बहुत ज्यादा भूनें नहीं, अन्यथा तिल बहुत गहरे हो सकते हैं।
तिल के बीज को ठंडा करना सुनिश्चित करें! यदि आप नहीं करते हैं, तो मेरिंग्यू चॉकलेट पिघल जाएगी और रंग बिगड़ जाएगा।
3
चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। एक गहरी कटोरी में, सफेद चोटियों के लिए चुटकीभर नमक के साथ गोरों को नींबू का रस और चीनी मिलाएं और एक चमकदार, गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने तक फिर से व्हिस्क करें।
प्रोटीन के लिए चॉकलेट और तिल जोड़ें, बेकिंग पेपर पर मिश्रण और चम्मच भविष्य के 20 सुपारी दें।
4
1.5 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, बेकिंग के दौरान ओवन को न खोलें। मेरिंग्यूल्स को ठंडा करें। खाना बनाना।
5
एक छोटे सॉस पैन में, कोको, खट्टा क्रीम, पानी और पाउडर चीनी मिलाएं। लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को उबाल लें। गर्म मिश्रण में जिलेटिन जोड़ें और इसे घुलने तक हिलाएं।
हम बेज को गर्म लेकिन गर्म शीशे का आवरण के साथ गोंद करते हैं और पूरी तरह से ठंडा करते हैं।