यह उन लोगों के लिए एक आदर्श व्यंजन है, जिन्हें जल्दी से सूप और दूसरे पाठ्यक्रम से युक्त पूर्ण भोजन तैयार करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यह एक बहुत ही किफायती विकल्प है!
अपना नुस्खा चुनें
हमें 4 सर्विंग्स चाहिए:
- मांस के 4 टुकड़े - सूअर का मांस, बीफ, चिकन स्तन - मुख्य बात यह है कि टुकड़े एक हथेली के आकार और लगभग 1 thickness - 2 सेमी की मोटाई है; आप विभिन्न प्रकार के मांस का उपयोग भी कर सकते हैं;
- 2 प्याज;
- किसी भी पनीर के 100 ग्राम;
- 100 ग्राम चावल (खाना पकाने के लिए एक बैग);
- डिल का एक छोटा गुच्छा;
- 1 गाजर;
- 4 बड़े आलू;
- बे पत्तियों, पेपरकॉर्न, नमक;
- वैकल्पिक - अन्य सब्जियां (फूलगोभी और सफेद गोभी, ब्रोकोली, तोरी, टमाटर, लीक), हरी मटर (जमे हुए या एक जार में);
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन।
1. हम मांस को धोते हैं, इसे सूखाते हैं और एक तेज पतले चाकू से हम प्रत्येक टुकड़े को एक तरफ से काटते हैं ताकि हमें एक "जेब" मिल जाए।
2. प्याज को छीलें, कुल्ला, छोटे क्यूब्स में काट लें, मक्खन में हल्के भूरे रंग तक भूनें। उसी समय हम चावल को आधा तैयार होने तक पकाने के लिए सेट करते हैं। पनीर को कद्दूकस कर लें। मेरी डिल और बारीक काट लें। हम मांस "जेब" के लिए भरने बनाते हैं: चावल, ion प्याज, ½ पनीर और डिल को मिलाएं; परिणामी द्रव्यमान के साथ हम "जेब" भरते हैं, उन्हें टूथपिक्स के साथ छुरा या धागे के साथ सीवे करते हैं, फिर उन्हें एक पैन में डालते हैं, उन्हें दो लीटर पानी से भरते हैं और उच्च गर्मी पर डालते हैं। जैसे ही यह उबलता है, फोम को हटा दें, गर्मी कम करें और 1 घंटे के लिए पकाएं।
3. हम सब्जियां तैयार करते हैं: आलू, गाजर, मेरी तोरी धोएं, छीलें और क्यूब्स, गोभी और टमाटर में काट लें और काट लें। मांस में सभी सब्जियां और शेष प्याज जोड़ें, नमक, बे पत्ती, पेपरकॉर्न, और अन्य मसालों को स्वाद के लिए डालें। एक और 30 मिनट के लिए परिणामस्वरूप सूप पकाना। तैयार सूप के लिए, आप खट्टा क्रीम और कटा हुआ साग परोस सकते हैं।
4. हम सूप से मांस निकालते हैं, टूथपिक्स या फ्लॉस को हटाते हैं, बेकिंग डिश में डालते हैं, थोड़ा तेल लगाते हैं, शेष पनीर के साथ छिड़कते हैं और 10 मिनट के लिए एक गर्म ओवन में डालकर सुनहरा क्रस्ट बनाते हैं। हार्दिक और स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम तैयार है!