विभिन्न देशों के राष्ट्रीय व्यंजनों में महारत हासिल करने के बाद, आप मेहमानों को मूल व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं जिनके असामान्य नाम हैं। इस तरह का उपचार निश्चित रूप से एक्सोटिक्स के प्रेमियों के लिए अपील करेगा और अन्य लोगों की संस्कृति को बेहतर ढंग से समझने और महसूस करने में मदद करेगा।
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सुमोनो पकवान कैसे बनाये
जापानी व्यंजनों के नाम, जो विदेशी स्वाद में भी भिन्न होते हैं, यूरोपीय लोगों के लिए असामान्य ध्वनि: खीरे में गुंकन और कैवियार, तोरी केनो याकी, नेबे, टेरीयाकी, सिफूडो चैहान, मिसिरिरु, सुमोनो के साथ गुंकन।
असामान्य नाम "सुमोनो" का अनुवाद जापानी से "मैं क्या पीता हूं" के रूप में किया गया है। यह सोया सॉस के साथ एक हार्दिक और हल्का पारदर्शी समुद्री भोजन है।
घर पर सौमोनो पकाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:
- समुद्र की कली के 150-200 ग्राम;
- 4 गिलास पानी;
- लीक के एक सफेद स्टेम के 5-10 सेमी;
- 1 चूना;
- 1 चम्मच हल्का सोया सॉस;
- 1 चम्मच खातिर;
- 150 ग्राम टोफू।
सबसे पहले, दशी शोरबा पकाना। ऐसा करने के लिए, समुद्री शैवाल को पानी से भरें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर एक उबाल लाने के लिए और 7-10 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर समुद्री शैवाल को हटा दें, और शोरबा को ठंडा करें।
लीक और चूने को धो लें और पतले हलकों में काट लें।
जापान में, suimono 2 चरणों में खाया जाता है। सबसे पहले, शोरबा नशे में है, और फिर सूप के ठोस घटकों को चॉपस्टिक के साथ खाया जाता है।
एक फोड़ा करने के लिए शोरबा लाओ, सोया सॉस जोड़ें और इसे खाएं। एक और 3-4 मिनट के लिए कुक, फिर गर्मी से निकालें और एक धुंध फिल्टर के माध्यम से तनाव।
गहरी कटोरे में, diced टोफू डाल दिया और शोरबा के साथ भरें। लीक और चूने के स्लाइस के साथ सुमोनो गार्निश करें।