किस तरह की रोटी मोटी हो रही है

रोटी के आसपास भारी संख्या में आहार संबंधी मिथक और किंवदंतियां हैं। हाल तक तक, कई पोषण विशेषज्ञों ने अपने आहार से इस उत्पाद को पूरी तरह से समाप्त करने की सिफारिश की थी, लेकिन स्पेनिश वैज्ञानिकों द्वारा किए गए हाल के अध्ययनों से पता चला है कि आप पूरी तरह से रोटी का उपयोग नहीं कर सकते।

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स्पेनिश वैज्ञानिक ध्यान दें कि मोटापा और अधिक वजन सीधे रोटी खाने से संबंधित नहीं हैं। ब्रेड वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देता है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने और पाचन में सुधार करने में मदद करता है।

रोटी के उपयोगी गुण

बात यह है कि रोटी की थोड़ी मात्रा भी पेट में परिपूर्णता की भावना पैदा करती है। इसके अलावा, यह उत्पाद शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। बेशक, हम रोटी के निरंतर पोषण के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। वैसे, जीवविज्ञानी तर्क देते हैं कि सफेद ब्रेड सहित कोई भी रोटी, जो कई वर्षों से पोषण विशेषज्ञों द्वारा उत्पीड़न के अधीन है, लाभ। हालांकि, आपको बहुत अधिक चीनी वाले बेकरी उत्पादों से बचना चाहिए, यह वह है जो वसा के जमाव की ओर जाता है। ठीक है, निश्चित रूप से, यदि आप खर्च करने की तुलना में अधिक कैलोरी (किसी भी प्रकार के भोजन से) का उपभोग करते हैं, तो यह निश्चित रूप से अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति का कारण होगा। यही कारण है कि मीठे बेकरी उत्पाद तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं, क्योंकि वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं।

हाल के दशकों में, दुकानों में बेकरी विभागों का वर्गीकरण स्पष्ट रूप से बढ़ गया है। अब आप वहां अनाज और चोकर की रोटी पा सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस "स्वस्थ" रोटी की उपस्थिति ने पिछली शताब्दियों के कई बेकर्स को आश्चर्यचकित कर दिया होगा, क्योंकि उन्होंने इसे स्वादिष्ट और नरम बनाने के लिए, गिट्टी पदार्थों - अनाज के खोल और चोकर की रोटी से छुटकारा पाने की कोशिश की थी। और अब इन गिट्टी पदार्थों को आहार फाइबर कहा जाता है, उन्हें बहुत उपयोगी माना जाता है और यहां तक ​​कि विशेष रूप से रोटी में जोड़ा जाता है। आहार फाइबर, जो किसी भी रोटी में पाया जाता है, लेकिन अनाज और चोकर में, बड़ी मात्रा में मौजूद है, प्राकृतिक adsorbents होने के नाते, शरीर से अनावश्यक और स्पष्ट रूप से हानिकारक पदार्थों को हटा दें।

योजक रोटी

यदि आपको अभी भी किसी भी प्रकार की रोटी की उपयोगिता पर संदेह है, तो बहु-अनाज और पूरे अनाज की रोटी को अपनी प्राथमिकता दें। विटामिन और उपयोगी खनिजों को अक्सर ऐसे उत्पादों में जोड़ा जाता है, सबसे अधिक बार फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा और विटामिन बी 2, बी 1 और ई। व्हाइट ब्रेड शायद ही कभी ट्रेस तत्वों का एक समान सेट समेटे हुए है, इसलिए औपचारिक रूप से इसे कम उपयोगी माना जा सकता है, हालांकि यह भी तेज है परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है और पाचन को बढ़ावा देता है।

सबसे लोकप्रिय प्रकार का स्वस्थ या "आहार" ब्रेड ब्रेड ब्रेड है। चोकर में सभी प्रकार के हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करने के लिए एक उपयोगी संपत्ति होती है जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करती है, इसके अलावा, वे एलर्जी को अवशोषित करते हैं और प्रतिरक्षा में काफी वृद्धि करते हैं। कटी हुई रोटी फाइबर, प्रोटीन और विटामिन में उच्च होती है।

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