यह एक काफी सार्वभौमिक नुस्खा है - इसके अनुसार आप अपनी किसी भी पसंदीदा सब्जी को मसालेदार गाजर की चटनी में पका सकते हैं। साइड डिश या स्नैक के रूप में डिश को ठंडा और गर्म परोसा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- दो सर्विंग्स में:
- - 100 ग्राम तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी;
- - ताजा गाजर का रस 100 मिलीलीटर;
- - 25% वसा के 50 मिलीलीटर क्रीम;
- - 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस के चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच grated parmesan;
- - दालचीनी की 1 छड़ी;
- - 1 सितारा ऐनीज़ स्टार;
- - नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
निर्देश मैनुअल
1
एक बड़े गाजर को कुल्ला, छील कर, स्लाइस में काट लें और जूसर का उपयोग करके रस प्राप्त करें। परिणामी रस को एक गहरी कड़ाही या स्टीवन में डालें, स्टार ऐनीज़ ऐनीज़ और दालचीनी स्टिक डालें। अपनी पसंद के हिसाब से नमक और काली मिर्च डालें। ताजा नींबू का रस निचोड़ें। 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक।
2
सॉस पैन / कड़ाही में 25% वसा, कसा हुआ पनीर पनीर की क्रीम जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
3
इसके बाद, फूलगोभी, ब्रोकोली और तोरी जैसी कोई भी सब्जी लें। तोरी को हलकों में काटें, गोभी को पुष्पक्रम में छांटें। आप बल्गेरियाई बहु-रंगीन मिर्च, ब्रसेल्स स्प्राउट्स जोड़ सकते हैं।
4
उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए तैयार सब्जियों को डुबोएं, फिर एक कोलंडर में त्यागें और मसालेदार गाजर सॉस के साथ मिलाएं। 2 मिनट के लिए कम गर्मी पर सॉस के साथ सब्जियों को गर्म करें।
5
मसालेदार गाजर की चटनी में तैयार सब्जियां तुरंत परोसी जा सकती हैं या जब तक वे ठंडी न हों, तब तक प्रतीक्षा करें - यह समान रूप से स्वादिष्ट होगी। परोसने से पहले कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कें।
ध्यान दो
सब्जियों का ऐसा सरल व्यंजन केवल 15 मिनट में तैयार हो जाता है। आप गाजर की चटनी के लिए कोई भी मसाला डाल सकते हैं - बस उनकी मात्रा के साथ इसे ज़्यादा न करें।