प्याज और क्रीम सॉस के साथ तला हुआ मछली पट्टिका मेहमानों और घर के लिए एक उत्कृष्ट पकवान होगा। पकवान बस तैयार किया जाता है और तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है। भोजन की संकेतित मात्रा 2 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - हलिबूट (पट्टिका) - 400 ग्राम;
- - shallots - 1 प्याज;
- - मक्खन - 100 ग्राम;
- - वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
- - सूखी सफेद शराब - 250 मिलीलीटर;
- - हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- - पानी - 100 मिलीलीटर;
- - आटा - 1 चम्मच;
- - क्रीम 10% - 50 मिलीलीटर;
- - चाइव्स - 30 ग्राम;
- - नमक - 0.5 चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
चटनी खाना। छिड़कना छील और छोटे क्यूब्स में काट लें। Chives को काटें। एक सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं और सुनहरा भूरा होने तक उबाल लें। फिर एक ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए स्टीवन में सूखी शराब डालें और उबाल लें।
2
पानी के साथ आटे को पतला करें, प्याज के साथ सॉस पैन में मिलाएं और डालें, मिश्रण को उबाल लें, नमक। गर्मी बंद करें, थोड़ा ठंडा करें और क्रीम में डालें। कटा हुआ चिव्स डालें। चटनी तैयार है।
3
पानी के साथ मछली पट्टिका कुल्ला, पैट सूखी, भागों में कटौती, नमक। एक पैन में बचे हुए मक्खन को पिघलाएं और दोनों तरफ से मछली को सुनहरा भूरा होने तक भूनें (प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट)।
4
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5
वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। मछली पट्टिका रखो, इसे तैयार सॉस के साथ डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। 10 मिनट के लिए 220 डिग्री पर ओवन में मछली सेंकना। पकवान तैयार है।
उपयोगी सलाह
साइड डिश के रूप में, आप सब्जियां, आलू या चावल परोस सकते हैं।