"पाल मछली"

पाल मछली ने अपने उच्च और लंबे पृष्ठीय पंख के कारण अपना "जहाज" नामकरण प्राप्त किया। जब यह खुलता है, यह पाल की तरह हो जाता है। केवल गर्म पानी सेलबोट के निवास स्थान का प्रभामंडल है, यही वजह है कि मछली का मांस पूरी तरह से गैर चिकना होता है और इसमें हल्का, नाजुक स्वाद होता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - "सेलिंग" मछली का 1 किलो फिलेट मांस;

• - चूने के खट्टे के 9 पीसी;

• - ताजा टमाटर के 200 ग्राम (1 पीसी संभव);

• - 0.5 चम्मच समुद्री नमक;

• - 1 चम्मच ताजा जमीन लाल मिर्च;

• - लहसुन के 2 लौंग;

• - 2 पीसी जालपिन्हा मिर्च;

• - 3 पीसी हरी प्याज;

• - 2 बड़े चम्मच। एल। तिल का तेल;

• - ant हरी सीताफल का गुच्छा।

निर्देश मैनुअल

1

ताजा मछली काटें (आप समाप्त पट्टिका ले सकते हैं)। फिर मछली के पट्टिका को छोटे वर्गों में 1 * 1 सेमी के आकार में काटें।

2

कट पट्टिका को निम्नानुसार मैरीनेट करें: ताजे निचोड़ा हुआ चूने के रस के साथ "नौकायन" मछली के टुकड़ों को डालें और छोटी अवधि (6-8 घंटे पर्याप्त है) के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें, समय-समय पर हिलाएं।

3

6-8 घंटों के बाद, मछली के मांस को हटा दें और अपने हाथ से टुकड़ों को थोड़ा निचोड़ते हुए, मैरिनेड को सूखा दें।

4

मछली के उत्पादों में शेष घटक जोड़ें, लेकिन इससे पहले कि लहसुन काट लें, जालपिन्हा मिर्च, हरा प्याज, टमाटर काटें और सिलेंट्रो को बारीक काट लें।

5

खाना पकाने के बाद, मछली को रेफ्रिजरेटर में थोड़ा जलसेक दें। मछली को ठंडा परोसें।