चिकन लिवर पेस्ट के बहुत सारे फायदे हैं। खाना पकाने के लिए एक स्वस्थ, सस्ती डिश की आवश्यकता नहीं है। यूनिवर्सल - इसे सैंडविच के साथ नाश्ते के लिए परोसा जा सकता है, जिसका उपयोग पेनकेक्स, प्रोफिटरोल की तैयारी में किया जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन यकृत - 500 ग्राम;
- - प्याज - 1 पीसी ।;
- - मक्खन - 100 - 150 ग्राम;
- - जैतून का तेल - 20 पीसी ।;
- - लहसुन -1 लौंग;
- - कॉन्यैक या ब्रांडी - 30 मिलीलीटर;
- - नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। पैन को 100 ग्राम तेल के साथ गरम करें, उसमें प्याज और लहसुन डालें, 4-5 मिनट तक भूनें।
2
जिगर को कुल्ला, अतिरिक्त पानी की निकासी, फिल्मों के लिए स्पष्ट। इसे टुकड़ों में काटें और प्याज के साथ भूनें। 8-10 मिनट तक पकाएं।
3
एक अलग कंटेनर में सब कुछ रखो, जैतून और कॉन्यैक के साथ मिलाएं। थोड़ा सा, नमक और काली मिर्च।
4
एक ब्लेंडर के साथ परिणामी अर्ध-तैयार उत्पाद को पीसें। तैयार मिश्रण में व्हीप्ड मिश्रण डालें, पिघला हुआ मक्खन भरें और 2-3 घंटों के लिए ठंड में छोड़ दें। चिकन पॉट को जैतून और कॉन्यैक के साथ क्राउटन या टोस्ट के साथ परोसें।
उपयोगी सलाह
लंबे समय तक भंडारण के लिए, तैयार किए गए, ठंडा पेस्ट जमे हुए किया जा सकता है।