बैंगन "मोर" गर्मियों के खाने में एक हल्के मुख्य पाठ्यक्रम को बदल देगा या उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट और सुंदर स्नैक की सेवा करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - एक छोटा लंबा बैंगन;
- - संसाधित पनीर - स्वाद के लिए;
- - एक अंडा;
- - 3-4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच;
- - लहसुन की 1-2 लौंग;
- - एक टमाटर;
- - सजावट के लिए साग और जैतून;
- - 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
बैंगन को पतले स्लाइस के साथ काटें, इसे बहुत बेस पर छोड़ दें। प्रत्येक स्लाइस को नमक करें और रस को प्रवाहित होने के लिए बैंगन को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। ध्यान से, ताकि स्लाइस को नुकसान न पहुंचे, बाहर झूलना। बैंगन को फैन करें और टेंडर तक दोनों तरफ से भूनें, विरूपण से बचें। एक नैपकिन पर मोड़ो और शांत।
2
मेयोनेज़ और कसा हुआ लहसुन के साथ क्रीम पनीर को चिकनी होने तक मैश करें। अंडे को सख्त उबालें। टमाटर, जैतून और अंडे को हलकों में काटें। जैतून और अंडा - वैकल्पिक।
3
बैंगन को उसके आकार को रखते हुए एक प्लेट में रखें। प्रत्येक स्लाइस को चिकना करें - यह मोर की पूंछ के पंख - पनीर का पेस्ट होगा। प्रत्येक "पंख" पर अंडे का एक चक्र रखो, उस पर टमाटर का एक टुकड़ा और शीर्ष पर जैतून का एक चक्र। एक ही उत्पाद से आँखें और चोंच बनाओ, और साग से पंख।