एक प्यारा दिखने वाला कुकी बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और एक ही समय में बिल्कुल अपना स्वाद नहीं खोता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- एक हल्के परीक्षण के लिए:
- - 1.5 कप आटा;
- - 70 ग्राम मक्खन;
- - 70 ग्राम चीनी;
- - 1 पीसी। जर्दी;
- - पीने के सोडा के 0.25 चम्मच;
- - नमक की एक चुटकी;
- - 2 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच;
- - 1 चम्मच जमीन दालचीनी;
- - नमक की एक चुटकी;
- चॉकलेट आटा के लिए:
- - 1, 5 कप आटा;
- - 70 ग्राम ब्राउन शुगर;
- - 4 बड़े चम्मच। कोको पाउडर के चम्मच;
- - 1 अंडा;
- - 70 ग्राम मक्खन;
- - एक चुटकी दालचीनी;
- - वैनिलिन का 1 चम्मच;
- - नमक की एक चुटकी;
- - बेकिंग सोडा के 0.5 चम्मच;
निर्देश मैनुअल
1
हल्का आटा गूंथ लें।
आटा, सोडा, नमक और दालचीनी के साथ मिश्रण, मिश्रण में मक्खन जोड़ें और ठीक टुकड़ों तक मिश्रण करें।
फिर शहद, चीनी और जर्दी डालें।
आटा को अच्छी तरह से गूंध लें, इसे प्लास्टिक में लपेटें और इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
एक चॉकलेट आटा बनाएँ: बाजरा का आटा सोडा, कोको, नमक और दालचीनी के साथ मिलाएं। मक्खन जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
नियमित और वेनिला चीनी में डालो, फिर पीटा अंडे को हराकर अच्छी तरह से गूंध लें। एक फिल्म में आटा लपेटा, रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए रखें।
2
चॉकलेट के आटे का आधा भाग आयताकार में रोल करें - 4 * 28 सेमी, मोटाई - 1 सेमी।
आधा हल्का आटा भी करें।
आटा से 2 आयतों को 7 पतली स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें एक परत में रंग में बारी-बारी से जोड़ें।
सॉसेज को 2 सेमी के व्यास और शेष हल्के आटे से 28 सेमी की लंबाई के साथ रोल करें।
एक धारीदार परत के ऊपर रखो, किनारों को लपेटो ताकि अंदर एक सॉसेज हो जो हल्के आटे से बना हो।
3
बचे हुए चॉकलेट के आटे को 12.5 * 28 सेंटीमीटर के आयताकार में रोल करें। इसमें आटे का एक धारीदार टुकड़ा लपेटें, किनारों को चुटकी में काट लें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
आटा को पतले हलकों में काटें और बेकिंग शीट पर रखें, पूर्व तेल से सना हुआ।
कुकीज़ को ओवन में 180 ° C पर 12-15 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।
