मूल कारमेल चाय बिस्कुट आपको इसकी समृद्ध सुगंध और नाजुक स्वाद से प्रसन्न करेंगे। कुकीज़ वेनिला और कॉन्यैक के आटे के कारण एक विशेष सुगंध प्राप्त करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 200 ग्राम तिल;
- - गेहूं के आटे का 180 ग्राम;
- - 150 ग्राम ब्राउन शुगर;
- - मक्खन के 60 ग्राम;
- - 20 ग्राम कॉर्नमील;
- - 4 बड़े चम्मच। ब्रांडी के चम्मच;
- - 1 अंडा;
- - बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच;
- - वेनिला।
निर्देश मैनुअल
1
एक मोटी तल के साथ सॉस पैन लें, इसमें मक्खन और ब्राउन शुगर डालें, कम गर्मी पर डालें। तिल डालें, सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, ताकि मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए और इसमें चीनी घुल जाए।
2
जैसे ही सॉस पैन में द्रव्यमान सजातीय और सुखद सुनहरे रंग का हो जाता है, ब्रांडी के 4 बड़े चम्मच में डालें।
3
अलग से, आटा के लिए बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा मिलाएं, स्वाद के लिए वैनिलिन जोड़ें (यह केवल समाप्त बेकिंग स्वाद देने के लिए आवश्यक है)। आटा मिश्रण को पैन में भेजें, तुरंत मिश्रण करें और स्टोव से हटा दें।
4
थोड़ा ठंडा करें और एक चिकन अंडे में हरा दें। आप तुरंत एक गर्म द्रव्यमान में अंडे को हरा नहीं सकते हैं - यह कर्ल करेगा!
5
परिणामी परीक्षण से, लगभग 24 गेंदों पर अंधा। चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को कवर करें और एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर उस पर आटा की गेंदों को फैलाएं। गेंदों को अधिक सपाट आकार दें - आप उन्हें एक कांटा के साथ कुचल सकते हैं, फिर वे पैटर्न वाली धारियों के साथ बाहर निकलेंगे।
6
ओवन में कारमेल कुकीज़ में तिल सेंकना, 180 डिग्री तक प्रीहीट। यह काफी पर्याप्त 10 मिनट है - ओवन में कुकीज़ को ज़्यादा मत करो, अन्यथा यह अत्यधिक सूखा हो जाएगा, किनारों पर जला देगा। तैयार कारमेल कुकीज़ को कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, जिससे उनका स्वाद बरकरार रहेगा।