आलू आधारित पिज्जा बहुत ही खुशबूदार, स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। आप इसे भरने के साथ पका सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगता है। यह पिज्जा छोटे परिवार के उत्सव के लिए उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- 4 मध्यम आकार के आलू कंद;
- 1 चिकन अंडा;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- जमे हुए मकई;
- टमाटर केचप;
- नमक;
- गेहूं के आटे का 1 बड़ा चम्मच;
- 100 ग्राम बाल्कि;
- जैतून;
- जमे हुए शतावरी;
- सूरजमुखी तेल (अधिमानतः बिना गंध)।
तैयारी:
- सबसे पहले आपको आलू का आटा बनाना चाहिए। आलू के कंदों को अच्छी तरह से धोएं और छीलने के बिना सॉस पैन में डालें। एक सॉस पैन में पानी डालो, और इसे गर्म स्टोव पर रखें। आलू को पूरी तरह से पकने तक पकाएं। उसके बाद, इसे पानी से निकाला जाता है और थोड़ा ठंडा किया जाता है। फिर कंद से छिलका हटा दें और एक मोटे grater के साथ पीस लें।
- परिणामी आलू द्रव्यमान में, आपको अंडे को तोड़ने, नमक जोड़ने, साथ ही साथ आटे की आवश्यकता होती है। इसके बाद, आपको इस "आटा" को अच्छी तरह से गूंधने की जरूरत है।
- एक पैन में डालो सूरजमुखी तेल की एक बहुत बड़ी मात्रा नहीं है और इसे गर्म स्टोव पर रखें। जब तेल गरम किया जाता है, तो आपको आलू के द्रव्यमान को एक पैन में चम्मच करने और इसे स्तर करने की आवश्यकता होती है ताकि यह केक की तरह दिखे।
- जब परिणामस्वरूप केक को एक तरफ से भूरा किया जाता है, तो इसे दूसरे पर बदल दिया जाना चाहिए, लेकिन यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। यह एक बड़े फ्लैट प्लेट का उपयोग करके सबसे अच्छा किया जाता है। बस धीरे से पैन को इस प्लेट पर पलट दें ताकि टॉर्टिला बाहर गिर जाए। इसके बाद, यातना को फिर से गर्मी से हटाए गए पैन में रखें, जिस तरफ आपको ज़रूरत है।
- केक के भूरे पक्ष को टमाटर केचप के साथ लेपित किया जाना चाहिए, और फिर परतों में इसकी सतह पर भरने को रखें। पहली परत पतले क्यूब्स में एक बाल्कि कट से बनेगी। फिर मकई समान रूप से छिड़का हुआ है। फिर सब कुछ पनीर पर प्री-ग्राउंड के साथ छिड़का जाता है और आधे हिस्से में कटे हुए जैतून से सजाया जाता है और यदि वांछित है, तो साग।
- पिज्जा बनने के बाद, इसे फिर से स्टोव पर रखा जाना चाहिए। आग को कम से कम करें। पनीर के पिघलने के बाद, आप स्टोव से फ्राइंग पैन को हटा सकते हैं और पिज्जा को भागों में काट सकते हैं।