खमीर आटा भरने के लिए न केवल मीठे जाम या जामुन हो सकते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार की सब्जियां, मांस और मछली भी हो सकते हैं। ब्रेज़्ड गोभी निस्संदेह सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा टॉपिंग में से एक है। प्रदान की गई रेसिपी में तेल में कैन्ड सॉर भी होता है, जो कि सभी सामग्री को अपने अचार के साथ संतृप्त करता है, जिससे भरने को अधिक रसदार और स्वाद अच्छा लगता है। खमीर आटा एक आटे की मदद से तैयार किया जा सकता है (जब उत्पादों के थोक को उस आटा में जोड़ा जाता है जो पहले से ही ऊपर आ गया है) या, समय बचाने के लिए, आप बिना पकाए हुए खाना पकाने की विधि का उपयोग कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - दूध 3.2% वसा सामग्री 300 मिलीलीटर;
- - आटा 650 ग्राम;
- - सूखा खमीर 11 ग्राम;
- - मक्खन 65 ग्राम;
- - चीनी 20 ग्राम;
- - ताजा गोभी 300 ग्राम;
- - गाजर 1 पीसी।;
- - डिब्बाबंद सूर्या 200 ग्राम;
- - साग;
- - बारीक पिसा हुआ नमक;
- - परिष्कृत वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
एक कटोरे में मक्खन को आग पर मक्खन में पिघलाएं, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करें।
2
गर्म दूध के तीन बड़े चम्मच में सूखे खमीर को पतला करें और शेष तरल और चीनी के साथ एक कंटेनर में डालें। मिश्रण को नमक करें और, कई चरणों में आटा मिलाते हुए, नरम नरम आटा गूंध करें। आखिर में तैयार मक्खन डालें।
3
आटा से एक गेंद तैयार करें, एक साफ कंटेनर में डालें और वनस्पति तेल के साथ चिकना करें। आटा को एक फिल्म या एक तौलिया के साथ कवर करें और इसे दृष्टिकोण के लिए गर्म छोड़ दें। आटा तीन गुना बड़ा हो जाना चाहिए।
4
पत्ता गोभी। गाजर को बारीक पीसकर लेप करें।
5
गोभी को पहले से गरम पैन में रखें और 6 मिनट के लिए उबालें। आधा पकाया जाने तक गाजर और स्टू सब्जियों को एक साथ डालें। स्वाद के लिए नमक और मसाला जोड़ें।
6
एक कांटा के साथ सूर्या के टुकड़ों को गूंध लें। साग को बारीक काट लें और सॉस के साथ मिलाएं। कटा हुआ गोभी में जोड़ें।
7
एक गहरे पैन में तेल लगा हुआ पेपर रखें और आटे के एक हिस्से को बिछा दें। पाई के बीच में पका हुआ गोभी और सूर्या स्टफिंग रखें। फिर एक आटे के साथ धीरे से कवर करें, इससे एक उपयुक्त पैटर्न बनाएं। दूध के साथ केक को चिकनाई करें और इसे लगभग 25 मिनट तक चलने दें।
8
ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। केक को 40 मिनट तक बेक करें।